老烟火
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笑口常开[图]
酸酸的、甜甜的,样子很可爱,就像沧州的招牌菜——笑口常开。这道菜是用金丝小枣和白糖制成,先把枣核去掉,再把和...
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一口香水饺[图]
一口香水饺是在一篓油水饺风味基础上,经过改进而成的。原一篓油饭庄已被拆迁,为使曾获得过河北省金鼎奖的品种不断...
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阳原圪渣饼[图]
圪渣饼是阳原县揣骨町的特产,曾是清代宫廷中的贡品。选料精良,工艺考究。成品为半透明状的圆形薄饼,色泽金黄,酥...
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棋子烧饼[图]
因形状、大小都酷似中国象棋的棋子而得名,使用大油和香油合酥,有肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。里外烤制酥...
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柴沟堡熏肉[图]
河北省怀安县亦名柴沟堡,柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品,已有200多年的历史。制作方法:1.备料:选用膘肥约3厘米的二...
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阳原供佛杏[图]
是阳原县南口村的名产,相传是一位高僧亲手所植,用以供奉佛祖,所以名为“供佛杏”。供佛杏极易栽培,且成活性很高...
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4篇
荞面河漏[图]
荞面河漏是北方面食三绝之一,与北京抻面、山西刀削面齐名。荞面分白荞面和黑荞面,是承德特别是坝上地区的传统作物...
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2篇
抓炒全鱼[图]
从传统菜的角度看,石家庄太年轻了,年轻得没有自己的特色,所谓的石家庄菜,其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点,再...
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深泽西河肉糕[图]
西河肉糕是以石家庄市下面的深泽县里的一个镇的名字来命名的,它的原料用的是红蓍淀粉,高汤,和各种调料加工而成的...
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18篇
柿干[图]
工艺:包括削皮、选料、晾晒、整形、捂霜等工序。关键工序为晾晒和捂霜,因品种不同,晾晒方法各异:制作柿饼是在房...
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邢台道口烧鸡[图]
邢台道口烧鸡是河北邢台地区的肉食名品,早在1959年即获河北省食品一等奖;1980年,又被评为河北肉类名牌食品。邢台...
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烙糕[图]
烙糕是承德人用当地所产谷米磨成面,再经烙制而成的具有浓厚香土气息的传统风味食品。它与年糕、豆包、煎饼一起被誉...
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