毕节酸菜[图]
酸菜是毕节的一大特产，原料以青菜为主，洗净放入沸水煮分把钟后滤起，挤干放入坛罐内，加入沸面汤和少许“酸本”，... 全文

沿河糯米包子[图]
这种包子的独特之处是用糯米粉做皮，冰糖、芝麻、花生碎屑、肉哨子，少量柑桔皮细末为馅，蒸熟后滋味丰满、甜香鲜酥... 全文

烙锅[图]
水城的烙锅被称为“西部一绝”。其实就是平底锅里刷上油，将洋芋、臭豆腐、肉类和各种蔬菜放在上面烙制。吃的时候老... 全文

大方豆腐[图]
产地：中国贵州大方。工艺：以当地所产黄豆为主要原料，经浸泡、磨浆、高温熬浆、去渣过滤、分离结皮，将制成的豆油... 全文

董酒[图]
据文献记载它只有200多年历史。现今董酒的生产始于30年代期的程氏酒坊，当时遵义北郊董公寺有好几家作坊酿酒，唯有程... 全文

安顺百花串酱菜[图]
安顺百花串酱菜已有悠久的生产历史。据说，最初是四川峨眉山一老僧云游至安顺，在临终前将制作百花串酱菜的技艺传给... 全文

国酒茅台[图]
茅台酒迄今已有270多年的历史，它是用高梁和小麦作原料，再加上当地的优质矿泉水，运用传统独特的工艺酿制而成，经过... 全文

波波糖[图]
清朝年间曾为朝廷贡品，因层层起酥像水波荡漾，故名波波糖。镇宁波波糖酥脆香甜，甜而不腻，以当地“刘家”所生产的... 全文

包谷酸辣子[图]
包谷打成面，和剁碎的红辣椒拌好，舂成坨后放到坛子里腌起来。吃的时候把腌好的包谷酸辣坨坨从坛子里取出，用茶油或... 全文

鸡丁干粉[图]
安顺米粉的熟茨用木杠压碾成极棉韧的精粉，再入漏榨榨成线状，故细密柔韧于他的米粉。米粉煮沸后斜置于碗中，以大勺... 全文

冻鱼[图]
苗家入冬的时令菜肴。隆冬季节从池塘或河沟里捕来鲜鲤、鲫、青鱼或别的杂鱼，与辅菜和调料一起放入清水锅里烧煮。七... 全文

苗家金球糯粑[图]
“金球糯粑”又叫“马打滚”和“糯粑洗澡”，是苗家最为普遍的风味小吃。制法：（1）七成糯米加三成粘米用水泡胀（粘... 全文