杏瓣儿[图]
杏瓣儿是河曲县的传统食品之一。据考证，杏瓣儿始制于唐代。在河曲一带，几乎村村都栽有杏树，杏瓣儿是用杏仁加工而... 全文

党参[图]
党参为多年生草本植物，因最早产于上党盆地而得名。党参为常用中药，它含糖量高、性平味甘，具有补中益气、健脾益胃... 全文

竹叶青酒[图]
山西竹叶青酒，是以优质汾酒为底酒，配以广木香、紫檀香、公丁香、零陵香以及当归、砂仁等十余种名贵药材和竹叶浸泡... 全文

同川梨[图]
同川梨主要有黄梨、夏梨、油梨三个品种。产地：山西原平市同川。黄梨和夏梨具有皮薄质细、核小汁多、味道浓香和颜色... 全文

转面[图]
将碱、盐溶于水中和面，用擀杖压出光亮后，抹以植物油，醒30分钟后擀成面条。再用笼布盖严。待散出香味时下锅煮食。... 全文

太谷西瓜[图]
太谷西瓜不仅含水量大，含糖量多，且甜而利口，清爽味美，是防暑降温，防病治病的佳品。 全文

榆次灌肠[图]
榆次灌肠具有浓厚地方特色，是榆次“三宝”之一。榆次灌肠分红、白两种。红灌肠用鲜猪血与面制成；白灌肠不用猪血，... 全文

德盛园“头脑”[图]
“头脑”，晋中一种时令性滋补营养小吃。榆次的“头脑”，相传是根据明末清初傅山先生“八珍汤”的配方和工艺制作的... 全文

孝义火烧[图]
火烧是孝义具有特殊风味的一种饼类小吃、它绵软不粘，香鲜可口，层次均匀，质地酥脆，宜于热吃。孝义火烧据说与“火... 全文

晋南酿菜[图]
酿菜是稷山县的传统菜肴。清末年间就已驰名河东。当时有一句顺口溜：“稷山酿菜好，稷山酿菜香，不尝酿菜味，枉来稷... 全文

寿阳小米[图]
寿阳种谷子历史悠久，品种繁多，当地农家种有“大白谷”、“铁索链”、“蛇谷”等10余个品种。近年又采用了新的科学... 全文

黑椋子[图]
黑椋子木本油料植物。学名毛棣，古称松杨。春秋时已有栽培。有伏椋子、秋椋子两类。含油率为33.5～36.7%，油可食用。... 全文