刀削面[图]
刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。... 全文

扯面[图]
特点：色泽协调、光滑柔韧、淡雅清香。类别：风味名小吃主要原料：上白面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、调味品。时间长短：... 全文

香醋[图]
要提到山西，最不能忘记的是醋，山西酿醋有悠久的历史，主要分熏醋和陈醋，分别以太原益源庆和清徐老陈醋最为有名，... 全文

北芪黄酒[图]
产于山西代县。北芪黄酒距今已有千余年的历史。金代名士礼部尚书赵秉文（号闲闲老人），在其《代州书事》中有“金波... 全文

油糊角[图]
油糊角，创制于唐代。用面粉做成油糊角，里面分别包上鸡蛋、豆腐、粉丝、粉皮、韭菜、芝麻、萝卜等菜馅，然后用油煎... 全文

菖蒲酒[图]
产于山西垣曲。菖蒲酒远在汉代已名噪酒坛，为历代帝王将相所喜用，并被列为历代御膳香醪。据《后汉书》记载：“孟陀... 全文

河曲海红星[图]
河曲是中国独一无二的海红果种植基地，属地方品种，已有800多年的栽培历史。海红星果形呈扁圆，果色艳红，果肉乳黄，... 全文

寿阳茶食[图]
寿阳茶食，是一种烙饼和月饼合二而一的早点食品。这种食品，外酥、里脆，形状象小酥皮月饼，据传，茶食这一名字，还... 全文

台党参[图]
党参，以原产于山西上党盆地而名。忻州地区，以五台县出产为多，故称为“台党参”。《药材学》称，台党参“野生者品... 全文

无核糖枣[图]
无核糖枣是芮城县西陌乡的名产。这种糖枣，个头均匀，色泽紫红透明，质地鲜嫩，桂香浓郁，吃起来香甜酥软，味美可口... 全文

沙棘[图]
方山县特产之一。沙棘生长面积达50.2万亩，年产2000万公斤。沙棘含有多种维生素和氨基酸，营养成分高，是生产酒类、... 全文

台蘑[图]
五台山的五座山顶生产的蘑菇国产地而得名为“台蘑”。它在山珍之中与张家口加工厂的“口蘑”一样驰名中外。台蘑有香... 全文