老烟火
首页
菜谱
食材
点评
分享
餐厅
小吃
美文
山西
小吃
稷山麻花[图]
稷山麻花是运城的传统风味小吃。据传,麻花原是宫廷食品,传至民间时成为两股面粘在一起的形状,然后拧成炸制,呈金...
全文
13
点评:
5篇
酥火烧[图]
酥火烧是长治市区有名的小吃之一,其色淡黄纯净,其味香酥可口。可做主食,亦可做点心。长治“酥火烧”是用上白面粉...
全文
14
点评:
3篇
过油肉[图]
太原的餐馆被粤、川、京、鲁菜占据了,本地菜系叫得上名字似乎还就是些面点小吃。过油肉也有点面点小吃的意思,不过...
全文
15
点评:
15篇
长治腊驴肉[图]
腊驴肉是山西长治的传统名食,早在明末清初就已驰名晋南,远销北京、天津、南京等南北城市。腊驴肉与当地的凉粉、酥...
全文
16
点评:
6篇
武乡枣糕[图]
枣糕不但味道香甜、质软利口,而且还有很好的食疗作用,能够润肺止咳、解热消毒、保健脾胃、防治高血压。做法:用黄...
全文
17
点评:
4篇
闻喜煮饼[图]
原料配方:皮料:熟标粉12千克红糖2.25千克食油1.5千克饴糖5千克碳酸氢钠25克水4千克馅料:熟标粉1千克绵白糖3千克蜂...
全文
18
点评:
10篇
帽汤[图]
以山药、粉条、羊肉等为主料,上浇鸡旦皮、豆腐皮、葱段、辣丝等十多种调料制成,深受群众喜爱。其中尤以兴县帽汤最...
全文
19
点评:
2篇
烧猪肝[图]
阳城的地方名吃。以鲜猪肝加佐料,用花油包卷,经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆,味美适口,佐...
全文
20
点评:
2篇
山西熏醋[图]
产于山西临汾。以优质高梁为原料,大曲和快曲作糖化酵剂,酒精和醋酸采用固体发酵,制得的醋坯置入瓷缸内,加盖。外...
全文
21
点评:
2篇
柳林芝麻饼[图]
芝麻饼冷热皆可食用。热食香酥味美、口感筋道,放冷后可作干粮,既便于携带,还能长期保存。由于芝麻性温和,能够健...
全文
22
点评:
2篇
晋中油糕[图]
油糕,是以黄米(即软黍米面)为皮,糖料或枣泥、豆沙等为馅,经油炸制而成的食品。色泽金黄,外焦里嫩,绵软香甜,...
全文
23
点评:
3篇
莜面栲栳[图]
莜面的营养价值极高,其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六种粮食的6倍,释放的热量等同猪肉或肥牛。莜面栲...
全文
24
点评:
2篇
上一页
1
2
3
4
...
9
下一页