马豫兴“桶子鸡”[图]
“马豫兴”是开封有名的传统食品老店，全名“清真马豫兴鸡鸭店”。最初于清同治三年（1864年）由马永岭在鼓楼东南侧... 全文

鲤鱼焙面[图]
"开封溜鱼焙面"是开封的传统依然隹肴之一，久负盛名。焙面也称龙须面。据《如梦录》记载：明清时，开封每... 全文

水煎包子[图]
水煎包子是开封很有名的一种风味小吃，多处都有卖家。水煎包子，选料精细，要求严格。面要好面、肉要好肉，生姜扒皮... 全文

炒凉粉[图]
炒凉粉是开封广大市民喜食的一种风味小吃。在开封城内，很多集贸市场和小吃摊点集中的地方大都设有出售点（大多用摊... 全文

五香风干兔肉[图]
用1.5公斤左右的野兔，挂置阴凉通风处风干，再用十余种香料卤制而成，成品香味独特，回味绵长。 全文

开封风味小吃[多图]
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烩面[图]
用上好的羊骨汤加上枸杞、沙参还有很多药善墩的哦！味道好鲜，而且吃了浑身都暖呼呼的了。这么大一碗才4元！值！ 全文

菊花火锅[图]
菊花火锅盛行于晚清宫廷内，传入开封以有近百年历史。因开封的市花是菊花，因此原料来源得天独厚。它以鲜鱼为主（有... 全文

泡椒烤河蚌[图]
河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鸟贝等，属于软体动物门瓣鳃纲蚌科，是一种普通的贝壳类水生动物。河蚌以滤食藻类为生，常... 全文

宋城御猫[图]
相传，北宋年间著名剑侠展昭，不但武艺高强，而且忠君爱国，为民除害，被钦封为“御猫”。开封的厨师根据这个掌故，... 全文

锅面[图]
风味小吃，早在清末汴市已有。它以鸡蛋、碱、盐和面，擀成薄片，切成帘子棍，以清汤煮熟，放入叉烧肉、鱿鱼丝、冬菇... 全文

煎扒鲭鱼头尾[图]
煎扒鲭鱼头尾是开封久负盛名的传统菜，有“奇味”之美称。鲭鱼，又名乌鲭、乌鲻，它以软体动物为食，头部含有丰富的... 全文