凤球包子[图]
传统风味小吃，此品种被收入《中国烹饪百科全书》。由相国寺后街万芳春饭庄创制于上世纪20年代，以肥瘦猪肉、叉烧肉... 全文

牛羊肉辣汤[图]
传统风味汤食。以牛羊骨、肉、五香大料与辣椒油煮汤，泡锅盔食用，乃冬季佳品。民国时有卖。位于相国寺西院的国营回... 全文

翻劲杠油条[图]
风味小吃，油炸早点品种。建国后以车站食堂温高义制作的为著。1956、1978年两次被定为“名产风味小吃”。 全文

四批油条[图]
传统风味小吃，为油炸早点。以咸、盐、矾和面，四小条两端粘在一起，油炸时以筷子称圆，酥香适口，合入烧饼内食之，... 全文

酱红萝卜[图]
酱红萝卜是产自开封杞县的一种咸菜。素有“杞国酱菜”之称。它选用杞县坡吴村种植的优质红萝卜，按照传统秘方，以精... 全文

套四宝[图]
是开封传统菜肴，集鸭、鸡、鸽、鹌鹑四味于一体，味道香浓独特，堪称“豫菜一绝”。其作法颇费功夫，必须将四种全禽... 全文

琥珀冬瓜[图]
琥珀原是一种珍贵的药材，因色泽深红，光亮艳丽而受人喜爱。因此人们习惯于在一些菜肴前面冠以“琥珀”二字，来形容... 全文

汴梁西瓜[图]
汴梁西瓜是开封的传统特产，驰名古今，畅销中外。其特点是：皮薄汁多，瓢沙脆甜，清利可口。民间素有"肖县石榴... 全文

清汤东坡肉[图]
清汤东坡肉是古城开封的名菜之一。它的制作方法是：把猪肉煮到八成熟，片去外皮的二分之一，切成长方块，与冬笋片、... 全文

冰糖熟梨[图]
冰糖熟梨是将熟梨与红枣，枸杞，桂圆，大块冰糖等物一同煮熟，皮棕肉白，晶莹透亮，香甜清爽，止咳润肺。 全文

牛家油炸包子[图]
牛家油炸包子，由牛家三代相继在相国寺经营，是具有一百多年历史的地方风味品种，也是当时回族信得过的挂牌清真品种。... 全文

卧式烧卖[图]
清真风味小吃，形如大饺子而露馅，提蓝沿街叫卖，食时浇以蒜汁，别具风味。 全文