荆芥面托[图]
传统风味小吃，此品种被收入《中国烹饪百科全书》。以荆芥、面粉搅成面糊，煎制而成。成品柔软清香，风味独特，有清... 全文

五香豆腐干[图]
是开封朱仙镇特产。它选用当地优质黄豆和泉水为原料，经传统工艺卤制而成。外皮油黑，内肉棕黄，品之清香可口，味道... 全文

马豫兴桶子鸡[图]
桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。“马豫兴”... 全文

进士糕、状元饼[图]
进士糕与状元饼是古城开封传统名点，沿传数百年，盛誉不衰。相传宋代科盛行，每年进京赶考的书生云集京师开封。商人... 全文

葱花大油饼[图]
传统风味小吃，以死面卷葱花，油烙而成。切块论斤售卖，从民国至建国以相国寺内王传清制作最著名。1978年被定为“名... 全文

切馅烧卖[图]
传统风味小吃，间作席上点心使用。馅心多样，荤素皆可。死面，并擀出花穗。以手的虎口处捏成牡丹形上笼制而成。尤以... 全文

菜盒[图]
传统风味小吃，由北宋时期的“菜饼”演革而来，民国初年相国寺内禹庆楼、禹春楼制作的以闻名于市。它是以菠菜、水粉... 全文

八宝馒头[图]
传统风味小吃，此品种被收入《中国烹饪百科全书》。相传北宋汴梁的“太学馒头”演变改制而成。用发酵面团为皮，内包... 全文

黏面墩[图]
传统风味小吃，此品种被收入《中国烹饪百科全书》。入枣泥煎制而成，盛行于民间，食用时撒上糖、玫瑰，其味尤佳。 全文

芝麻翅中翅[图]
到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌... 全文

脂油火烧[图]
传统风味小吃，以死面摔打成宽条，抹上葱花，板油丁、卷起后再烙成饼，入炉烘烤，边烤边抹油，黄焦喧大。民国以来，... 全文

五香兔肉[图]
一提起开封的五香兔肉，许多外地人都会赞不绝口。五香兔肉，工艺独特，卤制精良。一般选用1.5公斤以上的野兔制作。先... 全文