萝卜丝饼[图]
萝卜丝饼，是济南传统的较为精细的面食品种。近代，各大酒店、酒楼、饭庄均有生产。30年代营业的燕喜堂饭庄，40年代... 全文

油爆双脆[图]
是山东历史悠久的传统名菜。相传此菜始于清代中期，为了满足当地达官贵人的需要，山东济南地区的厨师以猪肚尖和鸡胗... 全文

谭鱼头[图]
“谭鱼头”在济南北园和文化东才开了两家分店，吃惯鲁菜的人们就坠入了川人的辣味诱惑。那种区别于通常“朝天椒”之... 全文

石子旋饼[图]
肉丁、芝麻油、葱韭拌馅，包7寸面饼，在饼鏊内铺的石子（或碎瓦）上刷油翻烤。色泽深黄，外焦里嫩，馅鲜美。 全文

六角旋饼[图]
六角形面饼，色黄，有筋，松软，微甜。 全文

坛子肉[图]
是济南名菜，始于清代。据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店，大约在一百多年前，该店厨师用猪肋条肉加调味和香料，... 全文

龙山小米[图]
龙山小米产于山东章丘市龙山镇周围，为清代全国四大贡品之一。龙山小米粒圆而大，色泽金黄晶亮，出米率高。用其煮成... 全文

荷叶粥[图]
以鲜荷叶为盖，煮粥、凉食。呈淡绿色，粘而透亮，清香凉爽。为夏令小吃。 全文

老王寨驴肉[图]
老王寨驴肉，高唐传统名吃。高唐驴肉远近闻名，高唐尹集乡老王寨驴肉更佳，其驴肉加工已有300多年的历史。因当地人俗... 全文

豆汁粥[图]
色白如玉，入口滑爽，喝完不粘碗，营养丰富，常与细馓子配套同食。 全文

螺丝糕[图]
螺旋糕与众不同的地方在于它使用了花生油，而不是动物油。它是一种螺旋形状的蛋糕，由优质面粉制成，外围裹有面条。... 全文

高桩馍馍[图]
高桩馍馍是济南历史悠久的传统面食之一。在济南制作高桩馍馍最有名的是杨鸣友，其制作技术已传四世，有丰富的经验，... 全文