肇庆裹蒸[图]
又称大肉裹蒸。糯米、绿豆、猪肉配以咸蛋黄、冬菇、鸡鸭肉及调料，包于冬叶中，用咸水草拥扎，蒸煮至熟而成。其外形... 全文

鼎湖上素[图]
鼎湖上素是肇庆鼎湖山庆云寺的名菜，创于明朝永历年间。选取上好的冬菇、草菇、磨菇和雪耳等六耳，配上笋干等再加上... 全文

燕窝[图]
怀集燕岩是典型的喀斯特熔洞，每年春分过后，便有金丝鸟从南海的海岛崖穴远飞而来，结窝于崖穴，繁衍后代。因此，怀... 全文

清煮花蟹[图]
湛江人吃花蟹的方法很特别，将花蟹洗净，整个放于锅中盖好，不下水，慢火煮，闻到香味即可吃。这样的蟹保持了其本身... 全文

紫背天葵[图]
别名丹叶、散血子，是夏季清凉饮料中的佳品。紫背天葵属秋海棠科，是一种矮小的草本植物，长在阴暗湿润的山崖上，叶... 全文

肇实[图]
肇实(芡实)属睡莲科，一年生水草植物，生长在湖泊和水塘之中。肇实的茎和叶都长有刺，开紫色花，所结之果外壳坚硬，... 全文

星岩蛋花[图]
星岩蛋花产于肇庆市郊七星岩，较一般鸡蛋花名贵。鸡蛋花树大都生长在土壤上，然而星岩鸡蛋花树却长在七星岩七座山岩... 全文

杏花鸡[图]
封开杏花鸡，产于肇庆市封开县杏花、渔涝一带。由于当地农民将其放养于溪边竹林下，或山上松树下，常以野草虫蚁喂食... 全文

鼎湖山茶饼[图]
鼎湖山茶饼，久已闻名省港澳各地。它是采用鼎湖山多种茶树的叶于精制而成的，据传，这些茶树，最初是僧人在人迹罕到... 全文

白切鸡[图]
广东不少地方有吃白切鸡的习惯，但湛江人尤其喜爱白切鸡。湛江人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。所选鸡均为... 全文

白切狗肉[图]
湛江民俗爱犬，当地部族还曾以犬为图腾，但湛江人又爱吃狗肉，而且吃法特别，喜欢白切。每当夜幕降临之际，大排档上... 全文

七星剑花[图]
七星剑花是驰名中外的肇庆特产之一，因它产于市郊七星岩，故名七星剑花。剑花是一种攀缘植物，大都植根于土壤之中。... 全文