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肇庆
特色小吃:
清煮花蟹
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清煮花蟹
属于
肇庆市
的特色小吃,如果你品尝这个小吃,欢迎对此小吃
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。
湛江人吃花蟹的方法很特别,将花蟹洗净,整个放于锅中盖好,不下水,慢火煮,闻到香味即可吃。
这样的蟹保持了其本身的风味,因此特别可口。
花蟹中有一种寄生菌,不怕加热,但遇醋即死,因此吃蟹少不了以甜醋调味。
每年夏秋两季最便宜,大潮汐一过,就开始听到叫卖花蟹声了。
[HaoChi123.com]
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