八宝参糕[图]
八珍参糕系扬州兴化地区传统名特产品。明末清初创制。原料配方：药材：党参2千克茯苓、苡仁、茨实、山楂、陈皮、淮山... 全文

猪油开花包[图]
开花包是地方名点，蒸熟后包子上面会开裂，里面含有大量猪油丁、糖、入口甜、肥、松、香、别有风味，且色泽观。简介... 全文

甜酱莴苣条[图]
甜酱莴苣条是扬州酱菜中的名品。原料配方：莴苣100千克，盐20千克，稀酱50千克，原汁甜面酱50千克制作方法：1.选料加... 全文

潮糕[图]
潮糕是扬式糕点中夏令品种，人体易消化吸收，是气候炎热时人们喜食的糕点。原料配方：粳米粉30千克糯米粉20千克绵白糖... 全文

芙蓉藿香饺[图]
以芳香性草本植物藿香的叶作饺皮，以桂花豆沙作馅，挂以上白面、糯米粉、鸡蛋清调制的蛋泡糊，用低油温炸而成。表面... 全文

猪油蛋饼[图]
原料配方：松酥面团：特制粉23千克绵白糖13千克鸡蛋4千克熟猪油2千克碳酸氢钠、香料、水适量馅料：糖油丁3千克鸡蛋1... 全文

马蹄桂鱼[图]
取桂鱼中间鱼肉批成大薄片腌入味，胡萝卜切成细长条，过油，用鱼肉片圈成马蹄花样，中间插一根胡萝卜细条，上笼6分钟... 全文

陈扬蟹黄汤包[图]
地址：广陵区国庆路287号(近宫廷桃酥)现吃现蒸的汤包，非常好吃，团购很实惠。皮薄、馅料足、肉质很劲道，味道也很不... 全文

小东门桥油炸臭干子[图]
地址：广陵区甘泉路扬州的一家很有名气的小吃，位置在甘泉路上的小东门桥口，也没有个店名，生意很好。每天下午来吃... 全文

扒烧猪头[图]
将刮洗干净的猪头在后脑中间劈开，剔去猪脑和猪骨，在清水中漂2小时，入沸水锅煮20分钟捞出，挖出眼球，割下猪耳，切... 全文

五仁双麻饼[图]
原料配方：水油面团：特制粉9千克花生油2千克饴糖1.5千克水约7千克油酥面团：特制粉6千克花生油3千克馅料：蒸熟小麦粉... 全文

百花贡酒[图]
此酒温醇浓郁，具有酸、甜、苦、辣、醇五特色，是镇江特产。1909年参加国际性南洋劝业会和巴拿马赛会，曾获得优良产... 全文