马蹄桂鱼

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马蹄桂鱼属于扬州市的特色小吃，如果你品尝这个小吃，欢迎对此小吃发表你的点评，查看更多本地特色小吃。

　　取桂鱼中间鱼肉批成大薄片腌入味，胡萝卜切成细长条，过油，用鱼肉片圈成马蹄花样，中间插一根胡萝卜细条，上笼6分钟，鱼嘴中放入一段硬物，同鱼尾一起上笼蒸熟，装盘，原汤汁加入少许鸡汤、盐、味精勾芡，淋色拉油。再用红樱桃点缀鱼眼和鱼嘴即成。

　　其特点是色泽洁白，香润腴美。[HaoChi123.com]

食友点评:

1楼 123网友发表于 2011-10-21 13:19 回复

这是收藏步子不

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