雪花糕[图]
“雪花糕”是清朝末年，是榆次龙庙街的一名称“金儿”的人所经营过的，江米面制作的一种风味甜食。因其用特制的小木... 全文

上海咸水鸭[图]
原料：光鸭一只，葱、姜、盐、黄酒、花椒各适做法：１、将鸭洗涤干净用花椒、盐在鸭身里外擦透，腌3小时；２、再将腌... 全文

上海蜜汁小肉[图]
上海蜜汁小肉、小排、大排、软排的成品为褐色，光泽发亮，卤汁稠浓，容易粘脂，鲜美可口，略带咸味。原料配方：原料10... 全文

奶油五香豆[图]
奶油五香豆以本地绿色蚕豆为原料，伴以茴香、桂皮、精盐、白糖、香精、奶油等佐料精制而成。其特点是微带甜味，清醇... 全文

糯米塞藕[图]
荷藕都可入画,其清新高雅,为世人所赞,它们亦均可入菜,其爽淡可口,为大家所赏,所谓"上得厅堂,下得厨房",正... 全文

香菇肉酱[图]
网络是个挺好的东西,用网络进行投票,或多或少可以体现一点民主;至少,投票人基本上可以不受其它投票人的影响.今天,我... 全文

上海十大名点心[图]
蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而... 全文

炒鳝糊[图]
外地人到上海，惊羡的是上海的西餐，上海人也乐于变着花样以各国“正宗”的西餐待客。浓油赤酱的上海本帮菜渐渐失去... 全文

上海炒年糕[图]
本地吃到的年糕是褐色的、甜腻腻的，咸的年糕你又尝过吗？上海年糕，是用大米、糯米和水磨成米浆，蒸好后压成条状，... 全文

开洋葱油面[图]
开洋葱油面是上海的著名小吃。开洋葱油面制法很讲究，它首先将葱白切成寸段，放温油锅中炸制（用这种方法熬制好的葱... 全文

高桥松糕[图]
高桥松糕是沪式糕点特色品种之一。其特点是表面图案美观，上口既糯又松，香甜可口。原料配方：糯米粉10千克粳米粉10... 全文

毛豆子炒酱瓜[图]
这道菜是最典型的上海菜,也是上海寻常人家夏天的一道常规菜式.上海人爱吃泡饭,毛豆子炒酱瓜乃是早菜一绝.另外,夏天易... 全文