特色小吃：
上海咸水鸭
分数：
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原料：
光鸭一只，葱、姜、盐、黄酒、花椒各适
做法：
１、将鸭洗涤干净用花椒、盐在鸭身里外擦透，腌3小时；
２、再将腌过的鸭加姜、葱、盐、黄酒上笼，用旺火蒸1O分钟，再改用中火蒸2O分钟，至熟后出笼冷却，食用时，可将鸭卤浇在鸭块上。[HaoChi123.com]
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１、将鸭洗涤干净用花椒、盐在鸭身里外擦透，腌3小时；
２、再将腌过的鸭加姜、葱、盐、黄酒上笼，用旺火蒸1O分钟，再改用中火蒸2O分钟，至熟后出笼冷却，食用时，可将鸭卤浇在鸭块上。[HaoChi123.com]
