西夏贡米[图]
即吴忠珍珠米，以品质佳而著称，清朝曾被列为朔方贡米。康熙访宁夏时钦点为宴席主食，称为“珍珠梗米”。珍珠米粒圆... 全文

羊肉枸杞芽[图]
将羊肉洗净切成薄片，装入碗内，力口精盐，花椒水腌渍入味，再加入蛋清。水淀粉抓匀上酱，枸杞嫩芽用冷水撤去苦味，... 全文

苹果[图]
中宁苹果有色鲜味浓，含糖量高，肉质细密，硬度大，耐储存等特点。金冠、元帅、新红星等品种分获1994年全国林业博览... 全文

蕨菜[图]
蕨菜又叫龙头菜、如意菜、拳头菜，是野菜的一种，它所烹制的菜肴色泽红润，质地软嫩，清香味浓，而且富含氨基酸、多... 全文

滚粉泡芋头[图]
中卫的芋头（土豆），个大，沙甜。先将芋头蒸熟，捏烂去皮。放入碗内，再把粉芡搅成糊状，配上各种佐料和时令鲜菜，... 全文

旱地西瓜[图]
旱地西瓜属于固原县特色产品，主产区在固原的黑城、杨郎、七营、头营、三营等乡镇、每年种植3万亩左右，总产10.5万吨-... 全文

羯羊脖炖黄芪[图]
将黄芪用温水洗净，放入砂锅，加进冷水。先用旺火烧开，再用文火慢熬。将绵羯羊脖肉顺骨节切开，从骨节中间一砍两半... 全文

宁夏甘草[图]
宁夏历来是甘草之乡，产于盐池、同心、灵武、中宁等地。由于这一带雨量少，日照充裕，温寒兼容，土层深厚，所以培育... 全文

甘草霜烧牛肉[图]
将牛肉切成核桃大的块，清水浸泡1小时后，放入旺火上的汤锅烧开捞出，甩温水泡洗。将胡麻油倒入旺火上的炒勺，投入葱... 全文

沙棘[图]
中卫地区的干旱地带赐予了中卫得天独厚的礼物，美名远扬的多彩沙棘，正是在恶劣的沙地中生长的。沙棘不但味道甘甜，... 全文

白水鸡[图]
吴忠传统风味菜肴。做法是鸡宰后干拔毛挖净五脏，冲洗干净，整鸡冷水下锅。水开时撇掉沫子，下适当调料（装在小布袋... 全文

水盆羊肉[图]
先用冷水浸泡羊肉，将生血取尽，切成大块放入锅内煮熟，捞入盆内晾冷再切成小的四方薄块，放进大碗里，待用。将羊骨... 全文