特色小吃：
羊肉枸杞芽
分数：
评论：0篇
评论：0篇
将羊肉洗净切成薄片，装入碗内，力口精盐，花椒水腌渍入味，再加入蛋清。
水淀粉抓匀上酱，枸杞嫩芽用冷水撤去苦味，把上浆的肉在六成热的油里滑散，断生后空尽油。
炒勺留适量底油，置火上，放上枸杞芽爆炒几下，放入精盐，花淑水，马耳形葱片，姜水、清汤、味精，倒入肉片，用水淀粉勾芡，撒上泡软的枸杞粒，淋上明油，翻勺装盘。这盘菜白、绿，红三色相间，品尝时清香爽口，风味独特。[LaoYanHuo.com]
还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！ 发表点评