特色小吃：
白水鸡
分数：
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吴忠传统风味菜肴。
做法是鸡宰后干拔毛挖净五脏，冲洗干净，整鸡冷水下锅。水开时撇掉沫子，下适当调料（装在小布袋内），不放盐和酱油，煮熟后即时取出。
再将锅里的鸡油用刷子遍刷鸡身，用刀剁块装盘，将葱丝、红辣椒丝放在鸡肉上，再用三花油（芝麻油、花椒油、少量酱油）一浇即成。
此菜味道鲜美，质细肉嫩。[HaoChi123.com]
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评论：0篇做法是鸡宰后干拔毛挖净五脏，冲洗干净，整鸡冷水下锅。水开时撇掉沫子，下适当调料（装在小布袋内），不放盐和酱油，煮熟后即时取出。
再将锅里的鸡油用刷子遍刷鸡身，用刀剁块装盘，将葱丝、红辣椒丝放在鸡肉上，再用三花油（芝麻油、花椒油、少量酱油）一浇即成。
此菜味道鲜美，质细肉嫩。[HaoChi123.com]