葛武酱生姜[图]
产于江苏盐城。制作酱生姜应选用上等嫩姜。这种嫩姜的纤维还未硬化，但又具有生姜的辛辣味，先将姜皮刮去，用清水洗... 全文

三凤桥酱排骨[图]
相传是济公和尚为了报答三凤桥肉庄老板的施舍，而献出配方烹制成的，从此无锡肉骨头以色泽酱红、香味浓郁、骨酥肉烂... 全文

烫干丝[图]
黄豆加工成大白干，切成细丝，反复洗烫，去尽豆腥味，浇上精制卤汁及芝麻油，佐以姜丝、虾米而成。色泽素雅，软嫩异... 全文

三丁包[图]
三丁包是扬州的名点，以面粉发酵和馅心精细取胜。清人袁枚在《随园食单》中云："扬州发酵面最佳，手捺之不盈半... 全文

春卷[图]
面粉加盐少许，与水和匀，于平锅上制成小煎饼；另以绿叶菜、韭黄、包心菜、猪牛鸡蟹肉、蘑菇、冬笋等作馅。饼包馅成... 全文

丹阳封缸酒[图]
该酒在历史上已著名。据记载，北魏孝文帝南征前与刘藻将军辞别，相约胜利会师时以"曲阿之酒"款待百姓。曲... 全文

文楼汤包[图]
始于清道光年间。其馅心全部由汤制成，为名副其实的汤包。汤馅选料严谨，工艺独特，包大皮薄而不破，口张汤满而不溢... 全文

鸭血汤[图]
南京人喜食鸭，最常见的是盐水鸭，鸭头鸭颈鸭肫鸭翅鸭爪，都是好东西。鸭血汤也许是其中最出名的一个变种。鸭血要新... 全文

大嘴巴鱿鱼[图]
地址：新浦区陇海步行街(近西部牛扒)鱿鱼、鸡柳。处在步行街东头的大嘴巴，以其鲜红的小亭子，火热的油炸食品，留住... 全文

sha汤[图]
徐州菜的特点是黑乎乎、粘乎乎、辣乎乎，因为爱放酱油、爱用淀粉、爱显示自己嗜辣。有一道用麦仁、鸡丝、海带丝、笋... 全文

东台臭豆腐干[图]
我是东台人，从小便偏爱我们那的臭豆腐，有煮的有油炸的，吃法多多，让人流连忘返，口水一泄千里！臭豆腐不仅好吃，... 全文

桂花小元宵[图]
置糯米细粉于竹匾中，边洒清水边摇曳晃动，使粉团呈珍珠形，再用大眼网筛筛取体形大体一致的元宵。煮熟后连汤舀出，... 全文