江苏小吃_小吃_特产_美食

江苏小吃

万三蹄[图]
万三蹄、万三肉、焐熟藕、腌菜苋，万三野鸭等已成为周庄美食的代表。尤以“万三蹄”为最，相传江南巨富沈万三“家有... 全文

点评：2篇

阜宁大糕[图]
又名玉带糕。产于江苏阜宁。选用优质糯米、纯净白糖、精制油脂及高级蜜饯，按其比例加工而成。先将上等的整齐糯米在... 全文

点评：23篇

扬州蛋炒饭[图]
　　传说典故：饭菜合一，点菜合一是扬州烹饪中别具情趣的一个类别，它继承了周代“八珍”中“浮熬”、“浮母”的优... 全文

点评：6篇

小笼馒头[图]
无锡小笼馒头以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带。食时需先咬开外皮吸吮卤汤，否则就有卤喷胸襟之虑。此点不仅可即席食... 全文

点评：10篇

泰州干丝[图]
泰州一带有吃早点的习俗。早点，一般称早茶，进入茶馆，不需排队，随便选位坐下，自有跑堂的招呼安排，不用开口，服... 全文

点评：7篇

五仁油茶[图]
“五仁油茶”“油茶”之称源于“茶油”，亦称“茶子油”，是一种具有食疗作用的汤点。据《王氏医案记载》用茶油与熟... 全文

点评：5篇

车轮饼[图]
泗阳县洋河镇有一种饼，名叫车轮饼，这种饼小小的，圆圆的，边上捏满了一圈精致的花纹，肚子里装满了馅料，一般是冰... 全文

点评：8篇

黄桥烧饼[图]
因1940年秋新四军东进苏北进行黄桥决战，泰兴县黄桥地区群众赶制烧饼支前而闻名全国。其造型美观，制作精细，具有香... 全文

点评：17篇

鱼汤面[图]
江苏省东台县的鱼汤面，已有近200年历史，相传是一位被赶出皇宫的御膳厨师所制，1942年鱼汤面在巴拿巴博览会上展出，... 全文

点评：10篇

蟹黄煨鱼肚[图]
蟹黄煨鱼肚系以海产米鱼肚，配以净蟹黄熟鸡片、青菜心、兰笋等料，加浓鸡汤烹制而成，肉鲜汤美。全文

点评：2篇

镇江香醋[图]
江苏的镇江香醋在海内外享有盛誉。具有色、香、酸、醇、浓五大特点。色浓和味鲜，香而微甜，酸而不涩，存放愈久，味... 全文

点评：2篇

黄桥烧饼[图]
地址：润州区伯先路85号博物馆附近(近西津渡)位于镇江博物馆通向西津渡的路上，大老远就闻到饼香，排队的人也是络绎... 全文

点评：2篇