老烟火
特色小吃：

sha汤

分数：　评论：13篇
sha汤属于徐州市的特色小吃，如果你品尝这个小吃，欢迎对此小吃发表你的点评，查看更多本地特色小吃。
的图片
　　徐州菜的特点是黑乎乎、粘乎乎、辣乎乎，因为爱放酱油、爱用淀粉、爱显示自己嗜辣。有一道用麦仁、鸡丝、海带丝、笋丝做成的汤，味道极鲜，每每令人连吃两碗。但依然是各种原料混做一团，以至于汤成了名副其实的粥。sha汤，其实就是一个疑问句——“啥汤？”因为中吃不中看，至今走不出徐州。[LaoYanHuo.com]
食友点评:
13楼 123网友 发表于 2014/1/14 15:53 回复
味道一定很好！
12楼 123 发表于 2013/10/19 20:16 回复
11楼 123网友 发表于 2013/10/19 20:06 回复
10楼 123网友 发表于 2013/9/4 13:04 回复
徐州的辣椒不花钱。
9楼 123网友 发表于 2013/1/21 19:38 回复
放大点
8楼 123网友 发表于 2008/8/21 23:53 回复
在具体点就可以了
7楼 123网友 发表于 2007/10/8 18:25 回复
谢谢你,有这麽好的资料
6楼 小 发表于 2007/9/4 19:14 回复
我都流口水了!,欍
5楼 小搙 发表于 2007/9/4 19:13 回复
我都流口水了!!!!!!!!!
4楼 123网友 发表于 2007/1/4 11:58 回复
要说辣汤的特别还是在汤的用料与烧制上的讲究。用料有老母鸡、猪圆骨、黄鳝鱼、黑胡椒粉、生姜、大葱及面粉等；用工就复杂点了，先将猪圆骨敲断和老母鸡、鳝鱼骨头、黑胡椒和生姜放入凉水锅里一同煮，要煮四五个小时。然后用特制的工具搅拌，直到把鸡肉搅成鸡肉丝，再把洗好的面筋片、鳝鱼丝和洗面筋的淀粉水（适量）加入汤里，这时要在汤锅里不停地搅动，以防糊锅使汤变味，烧开了汤也就好了。
共有点评13篇　查看所有点评
我说两句:
请您评分：
　　　　　
您的昵称：
 
您的点评：
热门城市更多
徐州
徐州古称彭城,为华夏九州之一。徐州地处南北方交界,为北国锁钥,南国门户,向来为兵家必争之战略要地。徐州是... 全文
看过的人还看过