良友橄榄[图]
原料配方（产品100公斤）：鲜橄榄120～140公斤，白糖62～64公斤，明矾0.5公斤，硫磺200克，烧碱1.5～2公斤工艺流程：... 全文

八果芝麻糍[图]
制作方法：1.将糯米、粳米用于清水浸约2小时，淘清，滗去水，加入新水约2.5千克，用石磨磨成米浆。将白芝麻用小火炒... 全文

桂花橄榄[图]
原料配方：橄榄咸坯50千克红糖20千克甘草250克茴香250克薄桂500克糖精150克五香粉1.5千克食用色素适量工艺流程：选料... 全文

大福果[图]
原料配方：橄榄坯33.5千克白砂糖20千克糖精100克甘草3.8千克茴香250克丁香粉200克桂皮500克桔子黄色素80克安息香酸钠2... 全文

水陆轩椒盐真酥[图]
本品属闽式糕点的传统名特产品。由福州水陆轩糕饼店创制，历史悠久。原料配方：熟精面粉50千克猪油20.5千克砂糖粉27.... 全文

春卷[图]
又名春饼、薄饼，是福州民间流行的传统小吃，历史悠久。据说宋时福州有个书生，为了温书应试，整天埋头攻读，常常废... 全文

李咸饼[图]
原料配方（产品100公斤）：李坯100～120公斤，白糖52～51公斤，糖精200克，五香粉200～300克，甘草3公斤李坯（李干）... 全文

菜头饼[图]
菜头饼为福州传统佳点，选用该地方出产的白萝卜作馅料，清甜爽口，别有风味，是喜庆宴席常用的糕点。原料配方：皮料... 全文

糖柑饼[图]
原料配方（产品100公斤）：鲜柑160公斤，白糖85公斤，食盐15～20公斤工艺流程：选果（八成熟，果实坚硬，外表无虫蛀... 全文

木金肉丸[图]
1921年由姚木金采用芋头、薯粉、猪肉、红枣、芝麻、红糖等为原料，加工成一粒粒蒸熟的肉丸。每粒包有甜咸可口的肉馅... 全文

燕皮[图]
燕皮是将猪瘦肉用木棒捶成肉茸，放入上等甘薯粉，制成薄如纸张的片状食品，又称肉燕皮。福州肉燕皮创于清末光绪年间... 全文

清流笋干[图]
唐代大诗人杜甫有诗对竹笋赞道：“远传冬笋味，更觉彩衣春。”在明代古典神话小说《西游记》第八十二回也曾有“用木... 全文