醪糟[图]
四川醪糟是家家喜爱的小吃。甚至经常作为高级宴会的一道甜食。原料配方：上等江米5000克酒曲50克制作方法：1.把江米50... 全文

谭豆花[图]
该店是成都名小吃“谭豆花”（1956年首批由市政府命名的八大名小吃之一，建于1924年）第三代谭冬生经营。店主不忘祖... 全文

椒麻鹅[图]
该菜系选用西昌本地优质大白鹅，配以清淡爽口的椒麻味，成菜具有咸、麻、鲜香、味性不烈、刺激性小的特点。 全文

韩包子[图]
成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设"玉隆园面食店"，... 全文

砣砣肉[图]
彝族风味菜，吃法是将牛、羊、猪、鸡肉或野兽肉切成块状煮熟，撒上盐、辣椒粉、花椒粉以及当地特有的“木枯”（汉语... 全文

钟水饺[图]
创始人钟少白，原店名叫"协森茂"，1931年开始挂出了"荔枝巷钟水饺"的招牌。钟水饺与北方水饺的... 全文

泡椒墨鱼仔[图]
一个叫“毛了”的作者是这样写川味海鲜的：自从海鲜变节从了川菜以后，它仿佛焕发了它的第二春！铁例之一便是泡椒墨... 全文

苏稽米花糖[图]
苏稽米花糖产于乐山市苏稽镇，清代末年就有名，畅销省内各地。解放前，曾销往香港，是乐山地区传统名产。它的特点是... 全文

陈麻婆豆腐[图]
陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名... 全文

糖醋鸡圆[图]
鸡脯肉剁细成茸，加入清水、精盐、鸡蛋液、胡椒粉、水豆粉搅打一体，再加入剁细的鲜虾仁颗粒，搅匀备用。锅置旺火上... 全文

峨眉肉包谷耙[图]
峨眉有名的小吃。将细包谷粉用温水调和好，再把拌上香料的猪肉颗粒和在调好的包谷粉中，捏成团，放在拗子（平锅）上... 全文

灵芝[图]
灵芝自古为峨眉山珍贵圣药，历史源远流长，民间流传的“白娘子盗灵芝”的故事说明了峨眉山灵芝的神奇疗效。功能与主... 全文