稞仔[图]
“稞仔”，独树一帜的五夷山风味小吃，由上等早米磨浆沥干后，做成小姆指状条块，再调以佐料，加上精肥俱备的猪肉片... 全文

香菇[图]
武夷山的香菇质地柔嫩、清香怡人、舒适爽口，含有大量的蛋白质、碳水化合物和维生素等。特别是红菇，更是味美可口，... 全文

苦槠糕[图]
苦槠糕，用山中野生的苦槠等壳斗科植物的果仁磨成浆，加热调成块状软糕，再加佐料清煮，味道可口又带涩，颇得中外游... 全文

饴仔[图]
“饴仔”是武夷山人七月半鬼节制作的节粿。用稠米浆为皮，馅有甜咸两味，外面用芭蕉芋叶包成长方形。清香可口。鼠曲... 全文

文公菜[图]
传说宋代理学家朱熹在武夷精舍讲学之余，曾亲手制作了“十锦”，用以宴请宾客。由于朱熹谥号“文公”，所以人们把他... 全文

双钱蛋茹[图]
为浦城名菜。备料：小肠半斤，生鸡蛋5个，少许味精、盐、酱油、料酒、醋、葱丝、辣椒粉。做法：小肠洗净，将蛋打进碗... 全文

鼠曲稞[图]
“鼠曲稞”即清明稞。是武夷山人精工细作而成的绝妙点心。在清明前，采摘鲜嫩的鼠曲草捣烂，取用草汁和入米浆，蒸熟... 全文

凉水仔[图]
“凉水仔”是武夷山传统清凉风味饮料，系用野生的薜荔果，将仔剥出曝晒后加工制成的半凝固凉饮料，调以蜂蜜食用，具... 全文

岚谷熏鹅[图]
先将鹅肉煮熟，然后再涂抹上辣椒、白盐、味精、上等油，其次将涂抹好了的熏鹅架于底下放着糯米（桂叶、茶叶等）的锅... 全文

拨霞供[图]
即涮兔肉，食法与北方的涮羊肉相似。它的历史可追溯到南宋理宗淳佑年间(1241－1252年)，福建泉州人林洪撰写的《山家... 全文

黄碱粿[图]
黄碱悚民间俗称大米粿，是浦城的地方特产。如大米粿的加工制作简易，原料主要是梗米，蒸成熟饭后趁热搅拌碱水着色(淋... 全文

曲曲粿[图]
宦英，浦城乡间称为"曲曲草"。在清明节前后采摘其嫩苗，煮熟捣烂后与糯米粉揉和，再包以或威或甜各种馅料... 全文