兰州牛肉面[图]
牛肉面，又名牛肉拉面。兰州清汤牛肉面，是兰州历史悠久、经济实惠、独具特色的地方风味小吃。牛肉面最早始于清光绪... 全文

软儿梨[图]
兰州软儿梨，在享有“瓜果城”之赞誉的兰州，以它特殊的风味而成为梨中的佼佼者。软儿梨的果实近圆形，平均果重在125... 全文

浆水面[图]
浆水面也兰州的一种风味食品，用料讲究，制作精细。浆水是由新鲜蔬菜发酵酿成，面团经手工揉擀后，用刀切成细长的面... 全文

酿皮子[图]
酿皮子是西北地区人民最喜爱的风味小吃之一。虽然它习惯上被称为“陕西小吃”，但甘肃兰州的酿皮却以其独到的制作工... 全文

兰州烤羊肉[图]
兰州烤羊肉味道也是相当不错的 全文

浆水[图]
所谓浆水，就是用包菜或芹菜等蔬菜作原料，在沸水里烫过后，加酵母发酵而成，其中芹菜浆水为上品。浆水成淡白色，微... 全文

酒肉[图]
黄酒与羊肉片共煮而食，酒味甜醇，肉嫩鲜香。 全文

籽瓜[图]
兰州籽瓜，是一个颇具地方特色的瓜种，是兰州的一大特产。兰州籽瓜，是西瓜种里的一个变种，瓜形与西瓜相似，但比西... 全文

兰州香桃[图]
兰州桃主要产在市西北角的安宁区，是我国著名桃乡之一。桃色泽鲜艳，风味甘醇，肉质细腻，汁水丰盛。桃除鲜食外，桃... 全文

猪脏面[图]
猪脏面是用猪大肠烹制的风味面食，清代兰州人创制，民国时以宣家巷的风味最佳。因制作精巧、软烂醉香、风味独特而颇... 全文

高三酱肉[图]
高三酱肉为兰州的传统名食，始由高彬吾在集各地传统酱肉制作技艺精华的基础上，精心研究，卤制而成。因高氏行三而得... 全文

油炒粉[图]
油炒粉也是兰州市著名的地方风味小吃。有卖酿皮的地方就必有卖油炒粉。油炒粉是用凉粉做成的，先在平底铁锅内烧开卤... 全文