鸡火酥[图]
用特产鸡姚菌作馅，再配合火腿、白糖味，使成品在糖腿味浓的基础上产生鸡协鲜香之味。成品造型别致，小巧玲珑，洁白... 全文

藠头炒剁肉[图]
原料：肥瘦猪肉300克，开远甜藠头150克，土瓜50克。调料：咸酱油30克，精盐8克，蚕豆水粉10克，熟猪油100克。制法：1... 全文

油炸青苔[图]
青苔，生长在河流边的水中卵石上，有的浮在河边的水面上，苔丝细长，形状多为片形。把青苔从河边捞回，冲洗干净后晒... 全文

孔雀开屏[图]
在滇味上等筵席上，孔雀拼盘以其生动活泼的造型，鲜艳明丽的色彩而引人注目。只见在洁白雅致的磁盘中央，有一只五彩... 全文

豆焖饭[图]
云南省四季如春，常年时鲜蔬菜不断。隆冬季节青蚕豆、青豌豆等蔬菜上市，所谓青蚕豆米即尚未完全成熟处于生长期的绿... 全文

玫瑰子瓜[图]
昆明的玫瑰子瓜是云南省久负盛名的酱菜名品，素以质地脆嫩，咸甜适口，味道鲜美而深为广大城乡消费者所喜爱。加工玫... 全文

荞串[图]
荞麦用途广泛，植株含红色荧光色素。籽粒磨粉，每百克含水分12毫升，碳水化合物68.4~74.3克，蛋白质9.2~10.9克，脂肪2... 全文

蒙自年糕[图]
用糯米粉、红糖、猪油、豆腐皮、香芝麻、玫瑰糖等料，调成糊状，入碗蒸制而成，呈半圆球形。深棕红色，鲜艳油润，味... 全文

乳膳萨其马[图]
制品既有萨其马的酥易化，蜜甜清香，面红身黄的特点，又增加了乳扇的乳香和回味。萨其马，传说源于清朝在广州任职的... 全文

火腿大白饼[图]
火腿大白饼，是云南人民过中秋节的风味食品。据史料记载，早在殷周时期，江浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的... 全文

都督烧卖[图]
宜良烧卖，何以冠以都督二字？说来有一段趣闻。相传，清宣统年间，宜良城有一祝氏映兴园，专卖煮品，烧卖，卤菜，尤... 全文

冰豌豆粉[图]
凉豌豆粉，是云南盛夏小吃，昆明的中老年人提起凉豌豆粉都会勾起青少年时代最温馨的回忆，至今仍是家庭自配口味的夏... 全文