卵石鲜鱼汤[图]
是布朗族的特色菜，鱼汤鲜美味甜，而且具有烧石的干香味。制作时，将河中卵石取来放到火塘中烧红，又将烧红的卵石一... 全文

宣威火腿[图]
宣威火腿又称云腿，是我国特产“三腿”之一，早在60多年前就远销香港、新加坡等地，在中外享有盛誉。由于宣威火腿是... 全文

过桥米线[图]
凡是到云南昆明的人，都十分喜欢品尝驰名中外的云南风味“过桥米线”。它用料考究，制作精细，鲜美可口，细嫩香醇，... 全文

玫瑰子姜[图]
玫瑰子姜是昆明市的传统名产，素以脆嫩鲜辣，味咸回甜，酱香浓郁，温中暖胃，增进食欲而深为消费者所欢迎。原料配方(1... 全文

大救架[图]
大救架是云南的名吃之一，其实就是炒饵块。饵块用米制成，为云南独有。据古籍记载，麦类制作的食品古时约统称为“饼... 全文

路南乳扇[图]
路南乳扇主要产于路南彝族自治县，路南以饲养奶山羊著称。乳扇营养丰富，含脂肪、蛋白质、乳糖，以及其它营养，是当... 全文

石屏烧豆腐[图]
石屏烧豆腐，据县志记载：明朝初年即有生产，清末选为贡品。石屏豆腐用其方形豆腐或长形豆腐烘烤后蘸调味品而吃，以... 全文

红烧鸡枞[图]
红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌，味道鲜、甜、嫩、香，简直可以和鸡肉相媲美，还能... 全文

什锦凉米线[图]
此品在昆明一带十分风行，夏秋两季，家家小吃店都要推出这个品种。它配料多，用料全，酸、辣、麻、甜、香各味俱全，... 全文

酸辣饺面[图]
此小吃在昆明售卖已有百年历史，过去由肩挑火炉的小贩走街串巷，用木梆敲打发出“梆梆，啪”，“啪，梆梆”之声，意... 全文

鸡杂炒干巴菌[图]
菌类一向以味道鲜美著称，野生菌类的鲜美自然更甚一筹。眼下，吃腻了大鱼大肉的昆明人，地理位置得天独厚的昆明人，... 全文

水煎乳饼[图]
原料：乳饼200克。调料：精盐4克，花椒盐3克，熟猪油30克。制法：1.将乳饼打为四厘米见方，八毫米厚的块。2.炒锅置旺... 全文