贵州凯里小吃_小吃_特产_美食

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酸汤鱼[图]
新八大菜系里被加进了原本名不见经传的贵州菜，而贵州菜如此奇倔首推它的酸，对于经常食欲不振的现代人来说，种种开... 全文

点评：14篇

辣椒骨[图]
苗族的食品多种多样，但有一种特殊的食品“辣椒骨”，到了苗乡的朋友可不得不尝。“辣椒骨”是将所杀的猪、牛、或其... 全文

点评：3篇

冻鱼[图]
苗家入冬的时令菜肴。隆冬季节从池塘或河沟里捕来鲜鲤、鲫、青鱼或别的杂鱼，与辅菜和调料一起放入清水锅里烧煮。七... 全文

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从江小香猪[图]
是从江特有的地方猪种，由于常年在高寒山区放养，所以体态矮小灵巧，成猪一般只有10多斤重。用香猪蹄和酸汤、云豆一... 全文

点评：2篇

施秉狗肉汤锅[图]
狗肉汤锅，因历史上逢场天场上以三块石头支锅，卖碗碗狗肉而得名。实为清炖狗肉。其泡制方法是将狗敲死（用棍猛击狗... 全文

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牛、羊憋[图]
牛、羊肚里的胃液，即肠胃里未消化部分的草料。买1斤牛肉，可免费获半斤。加水，配海椒、花椒、姜蒜、香芹等，煮沸后... 全文

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牛瘪[图]
侗家的牛瘪是这样做的，在侗家人们杀牛前，首先给牛喂些牛爱吃的中草药—像首乌葛根绿豆柴胡参党土人参当归防风金荞... 全文

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鸡汁鞭打绣球[图]
产地：中国贵州黎平。特点：它以鲜碗豆，笋丝，鸡丁，鸡汤为原料，其味清香可口，味道鲜美。全文

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香禾[图]
黔东南自治州黎平、从江、榕江等地特产香禾--稻中的珍品。香禾叶、茎、花、种子都有香味。扬花时节，一亩香禾十里香... 全文

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施秉绿豆粉[图]
绿豆粉，亦叫米粉。因其制作方法不同，又分为盘子粉和锅粑粉。盘子粉是把磨好的米浆，舀入白铁皮制长方盘内蒸熟；锅... 全文

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镇远陈年道菜[图]
陈年道菜系贵州省镇远县特产，深褐色，香味奇特，久存不变质，并且越陈越香，在腌菜中，别具一格。它有数百年历史，... 全文

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炒香虫[图]
苗族人民选取大马蜂、花脚蜂、七里蜂、小米蜂等的饱满幼虫，鲜炒或煲汤，或焙干香炒，其味特别鲜美。再就是天牛和蜻... 全文

点评：4篇

凯里介绍

凯里市位于贵州东部,是黔东南苗族侗族自治州首府,东西长51.7公里,南北宽44.3公里,总面积1306平方公里。市内... 全文