安徽黄山小吃_小吃_特产_美食

安徽 > 黄山小吃

香菇[图]
黟县香菇属“徽菇”类，徽菇又名“香蕈。徽菇产自徽州，以其特有的色鲜味浓、肉厚质嫩、香气沁脾和较高的营养药用价... 全文

点评：0

徽式炒面[图]
采用徽式传统的座杠刀切面，比机器压面味道好，皮质柔润、爽滑、韧性大。配以半瘦肉、熟冬笋、开洋、水发香菇、精盐... 全文

点评：0

乾隆盖印馃[图]
相传乾隆皇帝下江南到歙县时，曾化装成平民买黄豆肉馃，很觉好吃。临走时送给饼家一枚小小的印章。饼家知道是乾隆后... 全文

点评：0

蟹壳黄[图]
徽州风味小吃名品，又称火炉饼，是一种用干菜和猪肉丁作馅的小烧饼。经火炉烤熟后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此... 全文

点评：0

伏岭玫瑰酥[图]
伏岭玫瑰酥是久负盛名的传统糕点，产于绩溪县伏岭村，因其内有玫瑰花作为辅料，具有玫瑰花香而得名。制法：以细白糖... 全文

点评：0

“杜”字虾米豆腐干[图]
是休宁风味小吃。杜家豆腐店的虾米豆腐干，以用料独特，制作精细，配方讲究，色香味俱佳而著称。制成的虾米豆腐干，... 全文

点评：0

黄山蜜酒[图]
是吸取徽州民间“甜酒酿”风味特色发展而来的低度饮料酒。蜜酒选用优质糯米为原料，采用谷物加小曲醣化发酵陈酿而成... 全文

点评：1篇

黄山猕猴桃[图]
黄山猕猴桃在民间又称作“杨桃”，境内山区均产，资源十分丰富，尤其是黄山风景区。黄山猕猴桃品种多达20多个，多数... 全文

点评：0

梅干月饼[图]
为休宁县特产。其表皮是油酥皮，用上等面粉与素油搅拌加工制成，饼焰采用野菜（苦板菜），经过腌制加工，拌以新鲜猪... 全文

点评：0

桃花鳜[图]
鱼类名品。流贯黄山市的新安江上游产鳜鱼在黄山桃花盛开时最肥美，故名“桃花鳜”。桃花鳜生活在山区溪间石缝中，体... 全文

点评：0

冬瓜饺[图]
冬瓜饺由屯溪迎春馆创立，已有百年历史。馅心以冬瓜为主料，配猪肉、火腿、香菇、麻油等炒烩，然后加淀粉勾芡而成。... 全文

点评：0

大阜瀛石鸡[图]
大阜瀛石鸡产于休宁县流口镇大阜瀛村一带深涧峡谷之间，属蛙类，为两栖动物。因肉味鲜美，好似鸡肉，被当地称其为“... 全文

点评：0

黄山介绍

黄山市位于安徽省南部。总面积9807平方千米。总人口147万人（2003年）。市人民政府驻屯溪区，邮编：245000... 全文