白肉血肠[图]
白肉血肠选料考究、制作精细、调料味美，白肉肥而不腻、肉烂醇香、血肠明亮、鲜美细嫩。配以韭菜花、腐乳、辣椒油、... 全文

金龙麻花[图]
面粉加底油和面，搓条，放芝麻、果脯、油酥炸成。色泽红润，酥脆甜香。 全文

老都一处水饺[图]
鲜肉、鸡汤加海米、虾籽、海参作馅，手工包饺，煮熟食之。滋味鲜美。已有70余年制作历史。 全文

哈尔滨熏肘花[图]
原料配方：配制老汤的标准是，清水10公斤，粒盐10公斤，酱油(原汁)4公斤，味精50克(汤的浓度在波美15度左右，色浅如... 全文

黄米切糕[图]
红粘谷磨粉与煮好的芸豆相间铺放多层，蒸熟，加白糖食用；亦可切片煎炸而食。粘香可口，甜而不腻。已有数百年制作历... 全文

肉火烧[图]
水面与油面相和作皮；猪肉丁加调料作馅。包成棋子大小，烤熟。金黄小巧，酥脆咸香。 全文

哈尔滨羊干肠[图]
原料配方：新鲜猪瘦肉77公斤，肥肉19公斤，羊小肠衣6把，干淀粉4公斤，味精0.2公斤，胡椒粉0.15公斤，白糖0.5公斤，... 全文

大面包[图]
大面包是著名的秋林公司生产的极富特色的欧式食品。大面包之大实属罕见，重达三四千克。直径最大时可达３３厘米。其... 全文

哈尔滨水晶肚[图]
水晶肚的外皮有两种，一种是用猪大肠灌制(即一般称为肚子)。另一种是猪小肚(即猪膀胱)灌制。用猪大肚灌制，最好选择... 全文

拔丝苹果[图]
东北名菜拔丝苹果是将切好的苹果肉放在滚烫的糖浆里一过，捞出来金黄金黄的、热腾腾的一大盘。如果把苹果肉放在水里... 全文

大丰收[图]
大丰收有两种做法，一种是凉菜，清明过后，采取当地野菜婆婆丁，加上自家小院种的小葱、小水萝卜、用上金色光芒的干... 全文

镜泊鲤鱼丝[图]
镜泊鲤鱼丝是湖畔传统佳肴，制作精细、考究。用快刀剖斩活鲜鲜的金鲤鱼，取它两肋之肉，切成八寸长的细丝，浸以陈醋... 全文