竹筒饭[图]
用新鲜竹筒装着山兰米和瘦猪肉粒及其他的配料烤熟的，黎族民间都用木炭烤制，炭火能将竹筒的清香和山兰米的饭香都烤... 全文

东江盐锔鸡[图]
海南新款风味菜，制作者根据“东江盐锔鸡”烹制原理，用鲜椰子茸配味料将鸡锔制而成。曾在首届海南名莱美食评选中获1... 全文

四宝琼山豆腐[图]
海南传统名菜。琼山，海南省地名（现为琼山市），毗邻省会海口市。“豆腐”，并非豆制品，而是以鸡蛋清泡制，状如豆... 全文

兴隆咖啡[图]
海南是我国咖啡的主产地，好多国外品牌的咖啡原料都取自兴隆咖啡。兴隆咖啡保留了咖啡的原香原味，香浓滑口、风味独... 全文

万昌苦丁茶[图]
澄迈万昌苦丁茶是采用先进育苗技术，利用海南五指山区野生千年古茶对树枝条进行人工繁殖和推广种植的。现已培育高产... 全文

海胆[图]
又叫海刺猬，文昌县龙楼所产的海胆比较有名。可以生食，也可加工成酒精海胆、盐渍海胆、冰鲜海胆和蒸熟食用。海胆膏... 全文

海南椰奶鸡[图]
三十年代就在海口一带流传，鸡肉嫩滑，椰香浓郁，不须用刀斩开，用筷子戳就可以分块食用。 全文

海南斋菜煲[图]
产于琼北的海口和琼山地区民间，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜... 全文

美亭香蕉[图]
澄迈美亭乡土地肥沃，水源充足，以盛产香蕉驰名，是澄迈县最大的香蕉生产基地，年总产量达17500多吨，其中90%外销于... 全文

石山扣羊肉[图]
以马鞍岭火山口附近的特产石山羊肉为原料，配以多种香料和味料，经过滚、炸、蒸、扣等多道烹调工序精制而成。这道菜... 全文

曲口海鲜[图]
曲口海鲜位于琼山区东寨港，出产海鲜盛名久负，青蟹、血蚶、蚝、对虾为最好。青蟹一般每只重达0.5公斤，食法多样，清... 全文

祥[图]
黎族的风味菜，“祥”有两种，一是“鱼茶”，二是“肉茶”，一般黎族人家只在逢年过节或家中有贵客时才食用。鱼茶不... 全文