竹筒饭[图]
海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹... 全文

加积鸭[图]
加积鸭产于琼海市，又称“番鸭”，据传３００多年前由华侨从马来西亚引进。该鸭红冠黄蹼，羽毛黑白相间。由于琼海市... 全文

三味灯笼虾[图]
为创新海鲜菜肴，将明虾（又称“角虾”）切去头、尾后，分为两味烹制，另用鲜虾仁制成虾丸，再加一味，共三味，摆成... 全文

椰糖[图]
椰糖是海南特产，特别是春光牌的产品。其口感甜而不腻，有种特别的香味，广受海内外游客的追捧。 全文

南瓜饭[图]
南瓜饭是寨子里黎族人的家常饭，也是招待客人的食品。黎族人通常把洗净的南瓜切成手指长的片儿，然后掺入约为南瓜重量... 全文

鳗鲡[图]
鳗鲡又叫河鳗，俗称山麻，它同五指山区的金钱龟、山鸡、团鱼齐名而称为山珍。鳗鲡肉质肥细嫩，味道鲜美，营养价值很... 全文

五指山福寿鱼[图]
五指山福寿鱼生长在五指山水库区，由于水质好，水生物较丰富，活动范围广自由觅食，不污染，最大单体重量可达5公左右... 全文

金华海鲜卷[图]
特色海鲜菜，以海虾、鲜带子为主料，辅以金华火腿及多种上蔬配制而成。荤素结合，清鲜爽口。 全文

碧绿龙虾秋[图]
海南高档宴席菜，用大龙虾，配西兰花烹制而成。为第三届全国烹任大赛获银牌奖作品之一。 全文

五哥苦瓜茶[图]
五哥苦瓜茶，利用五指山无污染天然苦瓜，经科学精制而成，保持苦瓜天然风味，改变苦瓜入口鲜苦的感觉，使口感清爽甘... 全文

野牛肉[图]
五指山海拔1867米，原始森林茂密，空气湿润，牧草丰富茂盛，当地黎苗族农民把黄牛放养在海拔700米以上荒坡上，常年未... 全文

鱼茶[图]
鱼茶是黎族、苗族招待客人的主要菜肴，也是黎苗族人的风味食品。鱼茶的制作较为复杂：先把淡水活鱼收拾干净，切块加... 全文