黎族腌泡酸菜[图]
先将野菜洗净加上畜骨或兽骨，拌入适量生盐，密封于坛中发酵。这种酸菜黎语叫“南沙”，酸味浓烈，消暑开胃，是黎族... 全文

光村沙虫[图]
沙虫，又称”海肠子”，动物学名称为“方格星虫”，产于儋州的光村沿海滩涂泥沙之中，外观长两寸左右，状若芦芽。是... 全文

琼酱和乐蟹[图]
海南岛四面环海，海产丰富，其中又以盛产于和乐的膏蟹见称。厚身短脚的和乐蟹，以什锦酱爆炒，肉厚膏肥，鲜香诱人。... 全文

海南嘉积鸭[图]
嘉积鸭，俗称「番鸭」，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，其饲养方法十分特别讲究：先给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯... 全文

红鱼干[图]
又名红鱼曹鱼，学名叫红鳍笛鲷。鱼体呈椭圆形，稍侧扁，一般体长20厘米－40厘米以上，体重2公斤－3公斤左右。头较大... 全文

那大狗肉[图]
那大狗肉产于儋州市那大镇，是与海南四大名菜齐名的佳肴。那大狗肉一般采用火锅，汤料有红枣、党参、枸杞、胡椒、熟... 全文

牛眼螺[图]
也叫太阳螺，产于临高新盈镇、调楼镇沿海一带。红烧牛眼螺色泽鲜红、口味鲜辣。 全文