海南干贝[图]
制法：（1）涨发将干贝外层皮边上的筋肉割掉另煮食用，留下圆柱状的干贝用冷水洗净，去除沙质和霉味。（2）将洗净的... 全文

牛腩饭、猪脚饭[图]
通常肉锅是放在店铺最前面位置的，两口大锅一个煮着牛腩，一个烧着猪脚。将烧好的牛腩放在饭上，再上一瓢汤，一碗极... 全文

砂窝文昌鸡[图]
号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，重约1.5千克左右，传统吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩... 全文

椰汁板兰糕[图]
海南风味小吃。其主要配料板兰叶，是一种热带草本植物，其汁液深绿，有特殊的板兰香味。归侨群众喜欢用板兰叶配制食... 全文

海南椰子[图]
海南栽种椰子自汉代开始，至今已有2000多年的历史。椰子树高达20米左右，栽种6至7年开始结果，盛产期20年以上，寿命达... 全文

琼式月饼[图]
这种月饼有着鲜明的海南特色，首先它的皮很独特，与广式、苏式月饼都不一样，口感软酥；二是馅料的用糖和用油量都比... 全文

腰果[图]
海南特产，系50多年前从国外引种。由于它耐旱，可在贫瘠的土壤上生长，适应性强，在海南发展很快，乐东县被称为腰果... 全文

酸瓜[图]
酸瓜大都是用无籽黄芯西瓜皮腌制而成。酸瓜放在一个大的坛子里，一吃就是一年半载。有时清煮，有时放些杂菜来调剂。... 全文

红鱼粽[图]
又称红鱼筒，是一种腌制的酶香鱼，儋州著名的风味腌制品。吃时先把红粽切成薄片装盘，加少许猪肉、姜丝下锅蒸熟，脆... 全文

虾饺[图]
用澄粉作皮；用生熟虾肉、肥膘肉、笋丝、麻油等作馅，包饺蒸制而成。外皮洁白透明，馅料味道鲜美。 全文

山兰酒[图]
山兰酒以山兰米和某种植物为原料，混在一起后置于坛中埋于芭蕉树下数年后而成。黎族人喜欢在贵宾到来或节庆日时从地... 全文

海南椰子盅[图]
特点：椰子原肉造型，汤味鲜美，椰香浓郁，营养丰富。制法：（1）去椰子外衣硬壳，用小刀在椰蒂部位刻切出1块为盖；... 全文