石山扣羊肉[图]
以马鞍岭火山口附近的特产石山羊肉为原料，配以多种香料和味料，经过滚、炸、蒸、扣等多道烹调工序精制而成。这道菜... 全文

曲口海鲜[图]
曲口海鲜位于琼山区东寨港，出产海鲜盛名久负，青蟹、血蚶、蚝、对虾为最好。青蟹一般每只重达0.5公斤，食法多样，清... 全文

祥[图]
黎族的风味菜，“祥”有两种，一是“鱼茶”，二是“肉茶”，一般黎族人家只在逢年过节或家中有贵客时才食用。鱼茶不... 全文

昌江芒果[图]
又名“望果”，取意“希望之果”。果实椭圆滑润，果皮呈柠檬黄色，味道甘醇，营养价值高，芒果除食用外，具有极大的... 全文

海鲜瓜盅[图]
海南时令菜，又称“毛瓜”、“水影瓜”，属葫芦科植物。冬瓜的变种，其食用、药用均同冬瓜。海南盛产于夏季，做菜制... 全文

海南板烂羔[图]
风味小吃，其主要配料板兰叶，是一种热带草本植物，其汁液深绿，有特殊的板兰香味。归侨群众喜欢用板兰叶配制食品，... 全文

海南煎粽[图]
海南地方风味小吃，流行于海口地区，这种粽子与普通粽子不同之处在于：一是不用粽叶包裹；二是先蒸热糯米后再加配料... 全文

三味灯笼虾[图]
创新海鲜菜。用角虾（又称“明灯”、“对虾”、“凤虾”）切断头、尾、身，分为两味烹制，另用鲜虾仁制成虾丸，再加... 全文

海南粉[图]
为海南最具特色的风味小吃，在海南岛北部的海口、琼山市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆... 全文

白椤果[图]
白椤果可以炒，可以煮，香味扑鼻，脆甜且鲜美可口。是一种保健食品，当地人把当它粮食吃，因而长寿的人很多。可买些... 全文

鱼煲[图]
鱼煲里的鱼肉比别的做法要粉软些，吃起来较顺口，其中最能吃出味的是鲢鱼，粉条、豆腐、腐竹等八种配料，花椒、胡椒... 全文

胡椒粉[图]
在海南购胡椒，有白胡椒、黑胡椒和野胡椒之分。野胡椒比人们种植的胡椒粒要小，呈浅褐色。一般人认为野胡椒纯属天然... 全文