红袍油糕[图]
原料：面粉500克，菜油50克，水350克，老面25克，碱适量。调料：白糖、芝麻、花生粒、糕粉、玫瑰糖等适量。制作方法... 全文

广式叉烧大月饼[图]
特点：外形端正美观，四周微鼓，花纹清晰，不破裂露馅，饼面色泽金黄，饼边微红、沙底，味咸甜适度，油而不腻，是中... 全文

泥龙豆腐[图]
锅内放入豆腐、冷水、泥鳅后盖好，泥鳅受热往豆腐里钻，煮熟后出锅抽去辣椒。把豆腐两面煎至金黄色，掺入高汤放入水... 全文

雷家豆腐元子[图]
白铁豆腐加调料搓绒，轻捏压扁，入油炸黄，蘸调料浆汁，趁热食之。其外壳焦黄，内质细嫩，外皮酥脆，心似蜂窝，趁热... 全文

镶竹荪[图]
历史：竹荪又名竹参，属真菌类，是贵州山区的著名特产，因为生长在茂密而潮湿的竹林中，故名。它质地细腻，味道鲜美... 全文

荞蕨象生梨[图]
原料：荞面200克，蕨粉100克，火腿肠、芝麻等适量。调料：牛肉沫200克、盐、味精、白糖、葱花、姜沫、牛油等适量制作... 全文

辣子鸡[图]
俗话说，“四川人不怕辣，湖南人辣不怕，贵州人怕不辣”，贵州人吃辣椒的确常令外地人瞠目结舌。辣子鸡可算是一道极... 全文

桂花桐叶果[图]
原料：胡萝卜500克，糯米粉400克，粘米粉100克，吉士粉、白糖、猪油、可可粉等适量。调料：桂花糖、猪板油、糕粉、核... 全文

鸡肉饼[图]
贵阳的鸡肉饼别具特色。它用仔公鸡肉剁成肉馅，以香菇、虾米等多种原料配制而成，馅心鲜嫩，饼皮较薄，橙黄色，香味... 全文

酸汤鱼[图]
源于凯里苗族的一道火锅菜式，在贵阳和省外都很受欢迎。苗家酸汤为秘方特制，开胃又不挫牙。酸汤鱼以江黄鱼做最好吃... 全文

沓哨馄饨[图]
原料：馄饨皮50克。调料：鲜肉沫100克，猪油、盐、葱花、胡椒粉、香油等适量。制作方法：煮。用面粉加清水和鸡蛋擀制... 全文

糕粑[图]
碗耳糖、核桃仁、熟芝麻、玫瑰糖，加水适量，制成馅料。另将大米、糯米舂成米粉。两者在木甑中，相间铺放成层，划块... 全文