烧三味[图]
何为“三味”？青辣椒、茄子、毛辣角（西红柿）是也。“烧三味”是贵阳人夏日餐桌上必不可少的菜色之一，做法很简单... 全文

一棒雪[图]
一棒雪是贵州著名甜味小食品。原料配方：白山药300克猪肥膘100克油酥核桃仁25克花生米25克熟芝麻5克豆腐皮1方块白糖20... 全文

肠旺面[图]
肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃，它是由猪大肠、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成。汤色鲜红、血旺嫩滑、... 全文

包谷粑[图]
原料：新鲜糯包谷米（玉米）500克，白糖50克，包谷叶10张。制作方法：蒸。包谷米磨成茸泥，加入白糖拌匀，捏成10个三... 全文

花江狗肉[图]
在贵阳餐饮街上有一奇景，满街一字排开的狗屁股，狗尾巴还高高跷起，据说这就是本家有做正宗花江狗肉的象征了。花江... 全文

凉拌折耳根[图]
折耳根又叫鱼腥草，气味特异，是贵州一大野菜，妇幼老弱特别爱吃，具有浓厚的地方特色。折耳根有很高的营养价值，除... 全文

宫爆鳝鱼[图]
鳝鱼又叫黄鳝。贵州的稻田里到处都有鳝鱼。鳝鱼是人们喜爱的食物。其作法是将净鳝鱼截成一寸左右长的段，用盐、料酒... 全文

黑糯米八宝饭[图]
原料：黑糯米500克，洗沙200克，果脯50克，核桃仁50克，红枣50克，百合50克，苡仁米50克，莲子50克，芝麻25克，藕粉5... 全文

荷叶糍粑[图]
将糯米浸泡后蒸熟，趁热放在木槽内用木杵捣烂而成。在两块糍粑之间，加入白糖、洗沙、火腿馅料，再用猪油煎烙，撒少... 全文

玫瑰肉糕[图]
蕨芡淀粉与肥肉丁、红砂糖翻炒至熟；铺于花生、核桃、芝麻的混屑上，趁热按平，冷却切块而成。紫中嵌白点，深浅分明... 全文

南瓜包[图]
原料：糯米粉400克，粘米粉100克，老南瓜500克，猪油、吉士粉、白糖等适量。调料：莲蓉馅。制作方法：蒸。老南瓜削皮... 全文

刷把头[图]
原料：面粉500克，鸡蛋150克。调料：水发竹笋500克，猪瘦肉500克、菜油、猪油、煳辣椒面、胡椒粉、盐、葱花、酱油、... 全文