沙县馄饨[图]
馄饨的制法大致是：水和面（或加碱）擀成薄皮，切成块，包入少许馅料（多为荤料，素料也有），经煮或蒸，炸供食。沙... 全文

芋头面[图]
芋头面是用新挖的菜芋，去了皮，搅烂了，拌上面粉用手工做成的，现做现卖。芋头面端上来时乍一看，卖相并不好，紫红... 全文

肉燕[图]
这是福州传统的“肉燕”，一碗十颗，3元/碗。肉燕和馄饨的结构差不多，不过肉燕的皮是猪肉和面粉放在一起做成的，馅... 全文

麻滋粿[图]
麻滋是以糯米蒸熟后精炼为软韧适宜的麻滋（即麻滋坯），然后捻成一个个小麻滋，拌以麻（炒熟后碾碎）、糖、花生末等... 全文

永定芋子包[图]
用红芋薯粉制皮，用肉、菇、冬笋为馅制成包，蒸食。鲜香滑软，冷热均宜。 全文

锅边[图]
真正的老福州小吃！只要是福州人就人人爱吃，许多华侨回福建后，第一件事情就是吃锅边！ 全文

炸五香[图]
系将瘦肉配上青葱、扁鱼、孛荠、鸭蛋、味精、上等酱油、白糖、五香粉。搅拌均匀，用豆皮包成卷，入油锅炸熟。切成小... 全文

鼎边糊[图]
福州市民常用的早点。在铁锅里盛着蛤、香菇、虾米、葱、黄花菜及配料熬成的清汤，用火烧着，待铁锅上方四周烤热后抹... 全文

蚝仔煎[图]
蚝仔煎是福建沿海地区固有的食品，而芗城的蚝仔煎却另具特色，它既鲜嫩而又香脆，色、香、味俱佳，是芗城民间常规食... 全文

红菇[图]
红菇形似碗碟，色呈朱红，营养丰富，味道鲜美，含高蛋白和多种维生素,为富有特色的调味佐料和佳肴,也可药用，有解毒... 全文

永定菜干[图]
永定菜干素以色香味俱佳而闻名于省内和南洋一带，它是辅以各种配料经精港技艺烹调而成的传统菜肴，风味佳美，颇具特... 全文

永安笋干[图]
为永安著名特产和主要出口产品之一。清明节前后采掘春笋，经剥、切、煮、泡、榨、烤六道工序制成。约每百斤鲜笋可制... 全文