沛县狗肉[图]
传说不可尽信,但沛县狗肉自古闻名却是事实。沛县狗肉味道鲜美,除用料讲究、火侯掌握的好外,关键是用原汤炖煮,据说,原... 全文

五仁油茶[图]
“五仁油茶”“油茶”之称源于“茶油”，亦称“茶子油”，是一种具有食疗作用的汤点。据《王氏医案记载》用茶油与熟... 全文

sha汤[图]
徐州菜的特点是黑乎乎、粘乎乎、辣乎乎，因为爱放酱油、爱用淀粉、爱显示自己嗜辣。有一道用麦仁、鸡丝、海带丝、笋... 全文

东坡回赠肉[图]
东坡回赠肉，是徐州州传统名菜。这是先用五花猪肋条肉，切成大方块，经焯水刮洗干净后置砂锅中，配以多种调味及鲜汤... 全文

地锅草鸡[图]
偶在家最喜欢吃的一道菜。偶家乡这道菜和新疆大盘鸡有异曲同工之处，只是味道更浓，也没有土豆之类的副菜，而且锅周... 全文

羊方藏鱼[图]
此菜系彭城古典菜，始于彭祖。据＜大彭烹事录＞记载：彭祖的小儿子夕丁喜欢捕鱼。彭祖恐其溺水坚决不允。一天，夕丁... 全文

辣汤和油条[图]
简单介绍一下辣汤：辣汤是徐州特有的一种小吃，其他地方绝对没有，原名雉羹，是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制... 全文

干锅肥肠[图]
徐州的锅类菜很多，比如上面的地锅鸡，地锅鱼等等，这不，这道干锅肥肠继承了这类菜的优点，味道没得说！ 全文

十八号米线[图]
地址：云龙区和平路徐州师范大学北门主图为米线在徐州上的大学，于是对徐州的美食也大爱起来。这个米线开在偶当时学... 全文

蛙鱼[图]
蛙鱼的原料我也不是很清楚，应该是面吧，不过看到上面那层鲜红的辣椒和榨菜，我的口水都要流出来了，蛙鱼吃起来十分... 全文

鼋汁狗腿[图]
相传秦末时，樊哙以屠狗为主。刘邦喜食其所售狗肉，手头不宽裕时，常拖欠樊哙的狗肉钱。樊哙为免受赊欠之苦，渡河另... 全文

马市街食它汤[图]
地址：鼓楼区马市街它汤是徐州很有名气的小吃。徐州的招牌啊，绝对名不虚传，喝汤之前打个鸡蛋再用热汤冲，绝对没味... 全文