介休贯馅糖[图]
“贯馅糖”本应当写为“灌馅糖”。山西介休贯馅糖是具有1000多年历史的名食品，是糠粞、清红丝，核桃仁、绵白糖、桂... 全文

过油肉[图]
太原的餐馆被粤、川、京、鲁菜占据了，本地菜系叫得上名字似乎还就是些面点小吃。过油肉也有点面点小吃的意思，不过... 全文

太原酱肘花[图]
太原酱肘花是太原市历史传统名品之一。酱肘花古称“缠花云梦肉”，早在唐朝时就有。宋代陶谷《清异录》曾记载：“唐... 全文

平遥碗托[图]
是平遥由来以久的一种风味面食小吃，最早是由清代厨师董宣发明，距今已有百年的历史。具有面质筋道、滑爽可口的特点... 全文

扯面[图]
特点：色泽协调、光滑柔韧、淡雅清香。类别：风味名小吃主要原料：上白面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、调味品。时间长短：... 全文

香醋[图]
要提到山西，最不能忘记的是醋，山西酿醋有悠久的历史，主要分熏醋和陈醋，分别以太原益源庆和清徐老陈醋最为有名，... 全文

油糊角[图]
油糊角，创制于唐代。用面粉做成油糊角，里面分别包上鸡蛋、豆腐、粉丝、粉皮、韭菜、芝麻、萝卜等菜馅，然后用油煎... 全文

榆次灌肠[图]
榆次灌肠具有浓厚地方特色，是榆次“三宝”之一。榆次灌肠分红、白两种。红灌肠用鲜猪血与面制成；白灌肠不用猪血，... 全文

孝义火烧[图]
火烧是孝义具有特殊风味的一种饼类小吃、它绵软不粘，香鲜可口，层次均匀，质地酥脆，宜于热吃。孝义火烧据说与“火... 全文

清徐葡萄[图]
清徐葡萄有龙眼、黑鸡心、瓶儿、牛奶、驴奶、西营葡萄、白玛瑙、黑玛瑙、紫玫瑰、白鸡心等品种，引入的品种有粉红太... 全文

莜面窝窝[图]
莜面窝窝形状象圆形小筒。制作方法是用莜面推成薄片卷起来，放在蒸笼上蒸熟，再浇上羊肉卤子，口感柔滑，香味扑鼻，... 全文

太谷饼[图]
太谷饼产于晋中平原太谷县，是面制炉烤的实心饼。这种饼具有糕点的特点，香甜可口。太谷饼大小与月饼相似，面上有脱... 全文