炒蟹羹[图]
蟹肉、猪肉加香菇、冬笋及调料，入油锅煸炒，撒入胡椒粉而成，为泉州一带大众食品。 全文

炒米粉[图]
原料配方：米粉500克，猪瘦肉200克，鲜虾400克，韭菜25克，匏瓜300克，葱50克，白糖20克，酱油40克，味精10克，花生油... 全文

食珍桔红糕[图]
相传清道光年间(1821～1850年)福建省晋江县安海镇一家饼店所产桔红糕风味独特，倍受欢迎。至今已有150余年的历史。原... 全文

姜母鸭[图]
泉州人嘴馋，古城美食街上，**姜母鸭大受欢迎。泉州人“补冬”买鸡鸭虾蟹，图方便则买现成的姜母鸭。泉州的姜母鸭分... 全文

衙口芋圆[图]
衙口芋圆，先选取上好芋头去皮刨成丝，加地瓜粉和成泥状，取适量于小盘中，包上调好的肉馅，搓成圆球状再蒸即成皮Q馅... 全文

甜果[图]
以福建省晋江县石狮塘头村的产品最为有名。归桥多用作赠送亲友的礼品。原料配方：糯米40千克白砂糖34千克蜜冬瓜条10... 全文

元宵丸[图]
元宵丸是泉州元宵节食品。主料以花生米、芝麻、白糖、冬瓜糖、葱头及果味作馅，在糯米粉中团皮，下滚水中煮熟。元宵... 全文

榜舍龟[图]
永春榜舍龟是一种用糯米、绿豆、白糖等精心制作，形状似龟的传统名牌食品。已有300多年的历史，它细嫩、香甜、可口，... 全文

小粒花生[图]
泉州小粒花生是在明万历年间引进，泉州人炖的花生仁汤就是用这种花生做的。用这种花生炖汤，炖好的花生仁表面看起来... 全文

安溪乌龙茶[图]
泉州安溪县是驰名海内外的乌龙茶产地，当地的水土和气候条件十分适合茶叶的生长。铁观音是安溪乌龙茶中的极品，多次... 全文

肉粽[图]
肉粽系用糯米淘浸加上猪油、酒、卤汁、酱油烧透之后，夹卤猪肉块、香菇、莲子、暇干，用竹叶包裹放在猪骨中煨三小时... 全文

清真牛肉锅点[图]
清真牛肉锅点是泉州回民喜吃的一种小点。用精面粉糅作面坯，牛肉加姜剁成肉末作馅，包作饺子放平锅时色泽金黄、底酥... 全文