永春榜舍龟是一种用糯米、绿豆、白糖等精心制作,形状似龟的传统名牌食品。已有300多年的历史,它细嫩、香甜、可口,老少皆宜,历来博得人们的喜爱,堪与泉州豆莎饼,石狮甜果媲美。在闽南一带及东南亚华侨中一向享有盛誉。在永春桃城、五里街等集镇,很早就有人专门制作这种糯米龟,配以花生汤、豆汤或甜粥等,摆摊设点,上市出售,成为人们普遍爱好的美食。1982年11月初,莅临永春视察的党和国家领导人胡耀邦、李鹏等吃到榜舍龟时,很感兴趣地询问了这种食品的名称、来历、制作方法,十分赞赏它的香甜可口,很有地方特色,于是榜舍龟一时兴盛起来,传遍各地。
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