老烟火
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小吃
豌豆馅[图]
传统风味小吃,此品种被收入《中国烹饪百科全书》。以豌豆、柿饼等原料制成,色呈黄绿,滋味香甜,是健脾胃、解热毒...
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老浆面条[图]
浆面条儿又称浆饭,和不翻汤、杂烩菜、牛肉汤一样,是洛阳独有的风味小吃,特别是土生土长的“老洛阳”对浆面条儿更...
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冰镇石凉粉[图]
薄荷味,口感象果冻也很便宜,5毛和一块看见这个红摊位没.石凉粉的最原始的摆摊形式现在虽然有直接用冰柜的了但还有这...
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马头牛肉[图]
顾名思义所谓"马头牛肉''''即河南太康马头镇出产的牛肉.其具有色泽鲜艳、里外红润、纯香不腻,咀嚼生津之特点,...
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太康咸牛肉[图]
产于河南太康。太康咸牛肉是以本地黄牛宰杀后的肉为主要原料,配以多种佐料腌制而成。宰杀时血要放净,以保证肉色鲜...
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7篇
开封套四宝[图]
套四宝是开封的传统菜肴,堪称“豫菜一绝”。“套四宝”绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体,四...
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6
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博望锅盔[图]
在河南的名锅盔中,方城博望镇的锅盔可以算是佼佼者了。博望锅盔质脆肉厚,香甜宜口。它重约2-2.5公斤,直径1尺(33...
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7
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第一楼包子[图]
这是开封从古至今就有名的第一楼包子,为了吃这地道的包子我和朋友足足等了1个小时,从没见过生意这么好的包子楼。它...
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8
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伏陈醋[图]
产于河南正阳。伏陈醋伏的制作,从芒种开始,先取大麦和小麦进行筛选,再把精选出的大麦放在锅里用水煮。开花后捞出...
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3篇
焦作柿饼[图]
焦作柿树人称铁杆庄稼。秋后望山一片红色,那就是柿树。制作柿饼,是用柿刀将柿皮去掉,晒至半干,装在大缸中用泥将...
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4篇
双麻火烧[图]
此点是开封名小吃。多作早点、夜宵。配油茶吃。原料配方:面粉2.5千克植物油1千克大料面5克芝麻500克盐50克制作方法:...
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手工挂面[图]
手工挂面:采用大别山区优质小麦,采取传统工艺制作而成.清汤耐煮,柔软可口,营养丰富,易于消化,历史上曾经作为贡品敬献...
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