特色小吃：
鱼茶
分数：
评论：0篇
评论：0篇
鱼茶是黎族、苗族招待客人的主要菜肴，也是黎苗族人的风味食品。
鱼茶的制作较为复杂：先把淡水活鱼收拾干净，切块加盐，腌上一二个小时。挤干盐水后，掺入凉米饭、酒曲或炒米搅匀，再装进没有油渍的坛子里，加盖密封。夏季放至7－10天即可启盖食用；冬天，则放半月或一月方可食用。[HaoChi123.com]
还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！ 发表点评
评论：0篇鱼茶的制作较为复杂：先把淡水活鱼收拾干净，切块加盐，腌上一二个小时。挤干盐水后，掺入凉米饭、酒曲或炒米搅匀，再装进没有油渍的坛子里，加盖密封。夏季放至7－10天即可启盖食用；冬天，则放半月或一月方可食用。[HaoChi123.com]