漳平笋干[图]
俗称"闽笋"，色泽金黄，呈半透明状，片宽节短，肉厚嫩脆，畅销国内外。很早以来，"闽笋"就被列... 全文

鸳鸯面[图]
鸳鸯面俗名“苦椎面”，学名“橡子”。因白水洋·鸳鸯溪多橡树，鸳鸯喜食其果而得名。橡树叶似芭蕉扇，所结鸳鸯果为... 全文

卷饼[图]
卷饼的做法类似于北方人吃的烙饼，但更复杂些，这是客家人保持中原风俗的名点。每逢元宵佳节，家家户户都要制作。先... 全文

牛杂[图]
牛杂很有特色，放有枸杞的高汤，给人滋补的感受。 全文

上杭鱼白[图]
上杭鱼白是上杭县的特产，又称烧鱼白。是用鱼肉和肥肉打成的肉泥，配上地瓜粉、鲜荸荠和葱白等一起制成的。色香兼备... 全文

鱼丸[图]
名气最大的“鱼丸”，而且是大个的。6元/碗。真正的鱼丸，看好了哦，鱼肉和成的皮，里头的馅是精加工猪肉，非常可口。 全文

姜母鸭[图]
泉州人嘴馋，古城美食街上，**姜母鸭大受欢迎。泉州人“补冬”买鸡鸭虾蟹，图方便则买现成的姜母鸭。泉州的姜母鸭分... 全文

衙口芋圆[图]
衙口芋圆，先选取上好芋头去皮刨成丝，加地瓜粉和成泥状，取适量于小盘中，包上调好的肉馅，搓成圆球状再蒸即成皮Q馅... 全文

海蛎饼[图]
用地瓜粉、豆腐为原料，拌葱、芫荽、五香、胡椒、味精等，放入特制小瓢中，夹心生海蛎油炸。酥脆香甜，沾蒜泥酱醋，... 全文

长汀豆腐干[图]
“中国的豆腐也是很好吃的东西，世界第一。”这是瞿秋白烈士在长汀狱中写《多余的话》中的最后一句。瞿秋白同志对豆... 全文

甜果[图]
以福建省晋江县石狮塘头村的产品最为有名。归桥多用作赠送亲友的礼品。原料配方：糯米40千克白砂糖34千克蜜冬瓜条10... 全文

太平燕[图]
什么叫‘太平燕’呢？事实上他是用鸭蛋和肉燕丸共煮的一道名菜，是福州风俗中喜庆筵席中必须要有的一道表示祝福平安... 全文