红丝菜[图]
红丝菜是大同市的传统酱菜，原名叫“什香菜”，是老字号“庆和泉”酱坊的传统产品。1985年红丝菜被大同市政府命名为... 全文

莜面[图]
莜面是山西北部地区常见的一种面食，是用炒熟的莜麦磨制成面粉，然后用开水和面，再将和好的面切成面条，上锅蒸熟。... 全文

灵丘熏鸡[图]
灵丘熏鸡是灵丘县的传统风味名品，已有260多年的历史。传说，清朝雍正年间（1730年），一位官吏到灵丘县做官，由厨师... 全文

荞麦圪坨[图]
大同很适合种植荞麦。荞麦经过加工磨制，成为荞面。荞面是糖尿病患者、高血压病患者的佳肴，它对治疗这两种病症，有... 全文

广灵五香瓜子[图]
五香瓜子是广灵县的著名产品。1981年，广灵五香瓜子曾参加广交会，受到客商的好评。产品畅销全国16个省市。这种五香... 全文

大同县黄花[图]
大同黄花：黄花，学名萱草，俗称金针菜，是一种营养价值很高的蔬菜。嵇康《养生论》神农经上，有“萱草忘忧，乐为食... 全文

恒山黄芪[图]
产于山西浑源恒山。恒山黄芪被誉为“黄芪王”，其条匀顺直，皮光纤细，色泽黄亮，粉性大，空心小，为中国北芪之正宗... 全文

黄糕[图]
这是大同一带常见的家常食品，具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃起来松软可口，十分味美。以黄米面为原料，先用温... 全文

浑源酥大豆[图]
大豆学名蚕豆，是一种含有多种营养成分的豆类作物，为浑源县的优势作物之一。主要生产于北岳恒山山脉。浑源酥大豆具... 全文

东方亮小米[图]
广灵名特产“东方亮”小米，原名“御米”，据传曾是康熙皇帝的贡米。随着时间的推移，后改名为“东方亮”，历史悠久... 全文

羊杂粉汤[图]
吃完羊肉后，把羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等洗净、煮熟、切碎，配以葱、辣椒、盐等调料熬制成汤。... 全文

五香豆腐干[图]
五香豆腐干是北部地区广灵县的传统名产，已有100多年的制作历史，享誉雁北、大同、河北等地。这种五香豆腐干为条状，... 全文