老烟火
特色小吃：

莜面

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　　莜面是山西北部地区常见的一种面食，是用炒熟的莜麦磨制成面粉，然后用开水和面，再将和好的面切成面条，上锅蒸熟。

　　吃的时候既可以冷拌，也可以加热浇头，味道鲜美。

　　品种有推窝窝、搓鱼儿、压饸烙等。[LaoYanHuo.com]

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