广饼[图]
原料配方：广柑75千克，川白糖45千克工艺流程：选料→制坯→水漂→撩坯→吸货→起货→成品制作方法：1.选料：选用外... 全文

赖汤圆[图]
始创于1894年，一位名叫赖源鑫的小贩在成都沿街卖汤元为生，所做汤元皮薄，且细腻滋润，心子有黑芝麻、白芝麻、花生... 全文

米凉粉[图]
原料：生米凉粉５００克，醋３克白酱油５０克，花椒粉５克，红酱油５０克，芽菜粒８克，味精５克豆豉５０克，五香粉... 全文

清汤抄手[图]
用料：抄手皮500克，瘦猪肉400克，豆粉150克，鸡蛋1个，清汤100克，葱50克，姜15克，盐25克，胡椒面3克，香油、味精... 全文

回锅肉[图]
源于民间祭祀，是将敬鬼神、祖宗的供品在敬献之后拿来回锅食用。用猪腿肉，先煮后炒，或先蒸后炒。成菜色泽红绿相衬... 全文

八宝黑米粥[图]
材料：八宝，即莲米、苡仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣等八种原料步骤：桃仁去皮切丁，瓜元切丁，... 全文

全兴大曲[图]
全兴大曲酒是以优质高梁作原料，上等小麦制曲，采取传统的操作工艺，陈年老窖发酵，严格配料酿制，精心品尝勾兑，分... 全文

红薯酥糖[图]
原料配方：糯米20千克，鲜红薯12千克，菜油10公升，绵白糖12.5千克，饴糖7.5千克，熟花生仁4千克，熟芝麻1.5千克。制... 全文

鸡蛋熨斗糕[图]
将米、面、蛋、糖浆用铁烙碗烙熟食用。因其烙制的器具很象老式的熨斗，故名。制品分甜、咸两种，外酥内嫩，甜香爽口。 全文

凤尾酥[图]
产成都凤尾酥是川式名点之一，相传始于明代，是由宫廷筵席点心演变而来。外表呈浅金黄色，外酥内软，趁热食用倍觉鲜... 全文

酸辣汤[图]
四川小吃不说在全国，至少在京城，许多小吃都争当“好胃口”之下还是独领风骚的。小吃和菜肴有许多联系，它们的共同... 全文

鲜花活油饼[图]
活油饼皮薄馅多，具有突出的鲜花和鲜猪油香味，酥松油嫩，肥而不腻。是鲜花盛开时的时令产品，有近百年的历史。原料... 全文