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回锅肉

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  源于民间祭祀,是将敬鬼神、祖宗的供品在敬献之后拿来回锅食用。用猪腿肉,先煮后炒,或先蒸后炒。

  成菜色泽红绿相衬,肉片厚薄均匀,软硬适度,味浓鲜香,微辣带甜。

  回锅肉[多图]制作方法:http://www.haochi123.com/S_Caipu/Data/Detail_Caipu_2140272036.htm[HaoChi123.com]

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