牛肉焦饼[图]
面粉和面，擀成长方形，抹上牛油、菜油搅成的油酥，压皮、包馅成饼，以平锅煎，再入油炸熟。色泽金黄，外皮酥脆爽口... 全文

火锅牛肉粉[图]
著名小吃，因用火锅汤料煮烫粉丝而产生浓烈的火锅风味，加之是配以牛肉臊子，故菜味浓而香，风格别具。制作火锅牛肉... 全文

肠肠儿粉[图]
又称冒根儿油条。即用炖好的象牙指环般的节节肥肠汤下的米粉。汤呈乳白色，面上漂着光闪闪的油花。此粉为中下层市民... 全文

麦精酥[图]
麦精酥为成都文华食品厂1979年新引进的产品，是从面粉中提取面筋作主料，经加工制造而成。本品酥泡化渣，油润香甜，... 全文

香辣炒蟹[图]
活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。锅置旺火上... 全文

玫瑰凉糍粑[图]
传统小吃，夏季时令佳品。其色泽美观、软糯滋润、香甜可口，配以甜羹食用别具风格。制法：上等糯米淘洗干净，用清水... 全文

龙凤饼[图]
龙凤饼的历史可追溯到600年前。本品形制特大，花纹图案有龙有凤，配以花草虫鱼，丰富多姿。原料配方：皮料：特制粉12.... 全文

虫草鸭[图]
自明朝以来，成都人就创造了药膳。因其既无药之苦口，又能达到有病治病，无病强身的奇效。故从民间到宫廷，都喜食之... 全文

青城茶[图]
青城山产茶历史悠久，茶叶花色品种丰富。据五代毛文锡《茶谱》记载：“青城，其横源、雀舌、鸟嘴、麦颗，盖取其嫩芽... 全文

木洞晒枣[图]
木洞晒枣创制于19世纪末，至今已有近100年历史。原料配方：鲜枣105千克，川白糖90千克制作方法：1.选枣：选新鲜、色... 全文

樱桃蜜饯[图]
原料配方：鲜樱桃80～90千克，川白糖45千克，白矾1.5千克，色素适量工艺流程：选料→去籽→矾漂→水漂→撩坯→回漂→... 全文

金钱桔蜜饯[图]
原料配方：鲜金钱桔85千克，川白糖45千克，食盐2千克，石灰1.5～2.5千克工艺流程：选桔→划瓣→挤子→盐渍→灰漂→水... 全文